碳酸氫鈉，化學(xué)式NaHCO?，俗稱(chēng)小蘇打。白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用化學(xué)品，固體50℃以上開(kāi)始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時(shí)完全分解。

食品工業(yè)中一種應(yīng)用廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。消防器材中用于生產(chǎn)酸堿滅火器和泡沫滅火器。

小蘇打洗腳治血壓

方法是：把水燒開(kāi)，放入兩三小勺蘇打，等水溫能放下腳時(shí)開(kāi)始洗，每次洗20---30分鐘。

小蘇打(Baking Soda)是商業(yè)上的名稱(chēng)，小蘇打它可以自然地分解、無(wú)毒性、不會(huì)污染環(huán)境，而且刺激性很低不刺激皮膚，一般碳酸溫泉水中就含有很高成份的碳酸氫鈉、對(duì)人 體完全無(wú)害，沒(méi)有健康或安全上的顧慮，舉凡食物調(diào)理、糕餅制作、環(huán)境清潔、除垢、除臭等，都用得到它。·飼料中添加碳酸氫鈉，能補(bǔ)充家禽因熱息（呼出CO?過(guò)多）造成血液中碳酸鹽的減少，從而改善機(jī)體的鈣代謝。

小蘇打用途范例：

1、通下水道

準(zhǔn)備小半杯蘇打，再來(lái)半杯白醋，嗞...神奇的化學(xué)反應(yīng)發(fā)生了，下水道也通了，不信？下回試試吧。

2、讓植物更漂亮

將小蘇打水噴在植物的葉子上后用濕布擦拭，葉片上的光澤就會(huì)看起來(lái)會(huì)漂亮了。

而將水1與小蘇打以2：1的比例倒入花盆中再把花插進(jìn)去，可以讓鮮花綻放更久更漂亮。

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