如果在您沒有做過機(jī)場的廚房設(shè)備工程之前，并且您只是把他當(dāng)成一般的社會餐飲或者企事業(yè)單位的廚房設(shè)備工程來做的話，那么恭喜你，保您穩(wěn)虧，的結(jié)果是持平。因為機(jī)場的工程不比我們平常做的一些社會餐飲或者企事業(yè)單位的廚房設(shè)備工程。在您簽合同之前呢，一切看起來都和正常的工程差不多。那么都有哪些要注意的呢？晚上施工，機(jī)場基本上所有的工程，包括廚房工程都是晚上施工，那么在這一點上您在報價的時候就得把晚上施工的費用給算進(jìn)去了，不然一開始你就蒙圈了。我們公司在保安機(jī)場接了一單，雖然已經(jīng)把晚上施工的費用算進(jìn)去了，但還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，這部分不比我們正常在外面的施工那么簡單。我們?nèi)略谧鲱A(yù)算的時候感覺已經(jīng)加的夠多了，實際呢？還不夠，也許要加在外面晚上施工單價的3倍才能持平。

廚房排煙罩的正確選用技巧

廚房呢是每個家庭都提供的，而且廚房是家庭中非常重要的一部分，是的地方。辛苦了一天之后，每個人都想在家里吃一頓美味的飯來獎勵自己。許多會做飯的朋友都知道，做飯時不小心會生出很多油煙。沒有一個好的排煙系統(tǒng)，你不能排出油煙從廚房很長一段時間，廚房會充滿油煙，很難清潔，所以家庭安裝一個好的排煙系統(tǒng)是非常重要的：1.裝飾蓋材料不銹鋼制成。

罩裝飾罩材料優(yōu)選被選擇的不銹鋼類型不僅耐用且易于清潔，蓋優(yōu)選地由所述邊緣輥貯槽，并以一定的角度向下朝向后與貯槽玻璃盒類型傾斜在一起。玻璃的缺點是，一旦有點煙灰看起來很臟，因為基于玻璃的玻璃的優(yōu)點是透明的，易于清洗。

廚具系統(tǒng)分類

儲存：儲存分為食品儲存和器皿儲存。食品儲藏分為冷庫和非冷庫。冷庫是通過廚房里的冰箱和冰柜來實現(xiàn)的。器皿的存放是為餐具、炊具、器皿等提供存放空間，存放器具由各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等組成。

調(diào)理：調(diào)理設(shè)備，包括調(diào)理臺面、整理、切割、配料、調(diào)理工具和用具。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，家庭廚房配備的食品切割機(jī)、榨汁機(jī)、攪拌機(jī)也越來越多。

烹調(diào)種類：烹調(diào)用具，主要是爐子、炊具和有關(guān)的工具和器具。

洗滌類：洗餐具用熱水和冷水供水系統(tǒng)，排水設(shè)施，洗衣盆，洗衣櫥柜，廚房垃圾產(chǎn)生的洗滌操作之后，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，應(yīng)配備現(xiàn)代家庭廚房的消毒柜，食物垃圾粉碎器等設(shè)備。