從包子產(chǎn)量考慮

　　要明確知道自己包子鋪一天內(nèi)的實(shí)際需求，根據(jù)包子銷量的多少選擇對(duì)應(yīng)的機(jī)型，比如每天銷量有五六千個(gè)甚至更多那么推薦使用多麥大型包子機(jī)(比如180型全自動(dòng)包子機(jī)，86型包子機(jī))，如果一天僅有一千來(lái)個(gè)包子那么推薦使用多麥包子機(jī)廠家小型包子機(jī)(160型包子機(jī)，12型包子機(jī))，如果一天僅僅幾百個(gè)只是嫌手工包速度慢完全可以考慮使用一個(gè)代替手工壓皮的包子皮機(jī)。

小型包子機(jī)的優(yōu)勢(shì)

　　1.按照需求不同，仿手工包子機(jī)可以調(diào)節(jié)輸送面量的大小，可以做小籠包亦可以做大包子

　　2.解決了以往包子機(jī)肉餡走不穩(wěn)、素餡傷餡、餡不下、包子成品率低、大小不均等問題。

　　3.仿手工包子機(jī)不制造、經(jīng)久耐用、美觀衛(wèi)生；各種制品大小、重量、皮餡比例隨意調(diào)整，底薄漏餡、開裂等現(xiàn)象。

　　4.總所周知包子的口感，面質(zhì)是前提，仿手工包子機(jī)不傷面筋、仿手工捏花、褶皺更        漂亮，比人工制作干凈、衛(wèi)生、成本低、。

　　5.結(jié)構(gòu)緊湊，挪動(dòng)方便，不占空間。

　　6.大小統(tǒng)一、表面光滑、花紋整齊，遠(yuǎn)比手工包子美觀。

　　制作包子和餃子是不同的，餃子使用的是死面，不需要考慮傷害面筋的事情，所以很多人都認(rèn)為是包子傷面筋，但是如果全自動(dòng)包子機(jī)使用死面生產(chǎn)包子的話，需要注意以下的解決方法。

　　在全自動(dòng)包子機(jī)做好包子的時(shí)候一定要醒發(fā)，不管有面團(tuán)有多軟、之前醒發(fā)了多長(zhǎng)的時(shí)間，機(jī)器做好包子之后一定都要醒發(fā)，具體的原因，您可以咨詢我們的客服人員，我們會(huì)為您做出詳細(xì)的解答。