有一種“慣性消費”理論。當一種產(chǎn)品或某種消費方式或某種口味被人們接受時，人們就會習慣性地購買這種產(chǎn)品。還有一種理論是“做你喜歡做的”。聰明的商人會發(fā)現(xiàn)、發(fā)現(xiàn)和探索大多數(shù)人的愛好，并滿足大多數(shù)人的需求。這是經(jīng)營一系列熏香店的方法。對于不同的城市、不同的地區(qū)和不同的經(jīng)營區(qū)域，裝修成本也有一定的差異。不要“說服”或引導顧客:在沒有獲得顧客同意的情況下“”更換產(chǎn)品是“貶低顧客”的一大商業(yè)禁忌。因此，當你想開一家連鎖店時，創(chuàng)業(yè)是一個非常好的選擇。

油炸輔料:(主要用于油炸；當油變熱時，它被放入油中以起到煎香的作用)

生姜(約0.3公斤，切片)；大蒜(整2塊，刀切成兩半，不要太小)；大蔥(2片，切成3英寸的段)

2.3增加湯新鮮度的輔料:(當水注入不銹鋼湯桶時，直接放入湯桶)

牛腿骨(1，約4-5公斤)。也可以使用牛的其他骨頭，但是腿骨更好)。

冷凍雞架(2塊肉不多的雞骨頭可以在普通蔬菜市場出售)。

注:當你試圖制作它的時候，你可以添加更多新鮮的東西，你添加的越多，它就會越新鮮。

每個類別都有相應(yīng)的消費群體。選擇餐飲類別時，應(yīng)考慮所選類別的年齡組和消費群體。在考慮時，地區(qū)差異也是一個非常重要的因素。一些在當?shù)胤浅Ｊ軞g迎的菜肴，如果在其他地區(qū)開發(fā)，一般來說可能不是很好。如果你想在Xi賣白片，可能沒什么人可以吃。因此，如果你想做什么，試著進入那個地區(qū)的飲食文化。例如，一線城市的收費會更高，而二線和三線城市的收費一般會更低。在你居住的地方提供餐飲服務(wù)，盡量打造符合當?shù)乜谖兜念悇e。但有一個總的前提，盡量選擇一些不太復雜的產(chǎn)品。如果是在大學附近，你可以分析校園里學生的地理組成和外國人在某個地方的集中程度，你可以考慮他們的飲食習慣，前提是這項技術(shù)通過了。

火鍋店如何協(xié)調(diào)前廳與后廚的關(guān)系?做餐飲這一行業(yè)的，生意好的話，每天接待上百位顧客都是不成問題的，甚者還有上千位的。因此，店里的工作流程要仔細，店員們要相互配合好。如果在顧客比較多的情況下，店員沒有高度的默契的話，就容易亂套。尤其是前廳和后廚的默契程度，直接影響店的正常經(jīng)營流程。如果你喜歡沙沙作響的土豆，你也可以提前把它們放進去，加入適量的鹽(大約一勺)，煮大約五分鐘，然后把肉放進去(此時會有泡沫，把它們舀出來(“-ω-`))3?；疱伒旯芾矸绞郊记扇绾螀f(xié)調(diào)前廳后廚?