葛根粉

       葛根粉，也稱葛粉，葛根淀粉。是把山區(qū)野葛塊根為原料,經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工提取的一種淀粉。葛根是一種古老的中藥l材,明代《本草綱目》說,葛根味甘、辛、無毒。具有解熱透疹,生津止渴,解l毒療瘡,去痛止痢的功效具有清涼下火，開胃下食，利l尿有效果。從葛根中提煉出的葛根素具有擴(kuò)張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低l血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應(yīng)量，有B1受體阻斷作用，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限制和縮小心肌l梗塞范圍，抗快速心律l失常，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循環(huán)。用于高氣壓、頭l痛、項(xiàng)背痛和冠心l病、心絞l痛、老年性糖尿l病、慢性脾虛瀉痢、口干煩渴等癥。葛粉內(nèi)含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量l高，葛粉所含的富“曬”元素，具有一定的預(yù)防腫l瘤的功效。葛粉還具有：生津止渴，抗l菌解l毒的作用，對冠狀動脈粥樣硬化性心臟病，對感l(wèi)冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治l療作用，還可療中l(wèi)風(fēng)頭疼，治胸膈煩熱發(fā)狂，止血痢、通小l腸、排膿破血、利大小便、，治脾胃虛弱泄瀉都有著一定的功效。葛粉飲用廣，以肝l、、心組織中含量l高，特別對老人及幼尤宜。在《本草綱目》《神農(nóng)本草經(jīng)》、《證類本草》、《華佗遺書》、《中華藥典》、《藥王全書》、《傳世藏書》等中醫(yī)八大經(jīng)典中都有詳細(xì)介紹。葛根淀粉曾是貢品，有食用、藥l用、特殊工業(yè)用三方面的用途，葛根和葛葉所含的黃酮有多種確切的保健作用，其臨床應(yīng)用顯示出速l效和的難得特色。葛粉不但有獨(dú)特誘人的風(fēng)味，其口感和食療價值也是上乘。特別是當(dāng)今環(huán)境污染、化學(xué)污染，甚至是空氣污染，在普遍受污染的情況下，人們崇尚純l天然、安全、有效，有特殊健康作用的食品是世界潮流。葛粉所含有的黃酮類物質(zhì)，被有關(guān)中醫(yī)專家們贊譽(yù)為《美容維生素增效劑》，有清除體內(nèi)垃圾的功能，經(jīng)常食用葛粉的人，能起到強(qiáng)筋壯l骨、美容健體、延年l益壽的功效。

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葛根粉的食用方法

湖北億睿葛業(yè)是一家專業(yè)生產(chǎn)葛粉、葛丁、葛酒、葛根茶的廠家，傳統(tǒng)工藝制作嚴(yán)格遵循鐘祥傳統(tǒng)制葛工藝自然晾曬。

醒酒：飲酒前依食用方法服用葛粉少量，可在胃部形成一層保護(hù)膜，可避免空腹飲酒或暴飲酒對人體傷害。

菜肴佐料：用葛粉替代芡粉或生粉勾芡，使菜汁濃稠味美，且營養(yǎng)豐富，健康美容。

葛根的營養(yǎng)價值

  葛根味甘微辛，氣清香，性涼，主入脾胃經(jīng)。有發(fā)表解肌，升陽透疹，解熱生津之功效。用于診療脾虛泄瀉、熱病口渴、治外感發(fā)熱，頭項(xiàng)痛強(qiáng)，癮疹透發(fā)不暢，溫病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病癥。