煙熏爐操作需要注意哪些問題 煙熏爐在操作過程中注意事項

1.操作人員必須詳細閱讀此設(shè)備的說明書，按照說明書的要求進行控制面板部分的操作進行。

2.此設(shè)備的操作必須由經(jīng)過培訓(xùn)的人員進行操作。

3.非操作人員絕1對禁止亂動電腦上的按鈕。

4.按照每種產(chǎn)品的相應(yīng)的工藝進行熏蒸。

昊泰機械科技有限公司通過創(chuàng)新提升產(chǎn)品質(zhì)量，迅速提高企業(yè)自身的應(yīng)變力和競爭力，以“、安全、質(zhì)量至上”為宗旨，高起點、高標準、高要求組織實施生產(chǎn)，務(wù)求為客戶提供滿意產(chǎn)品，真正做到為客戶創(chuàng)造價值。

5、      可監(jiān)控煙霧溫度，防止溫度過高安全衛(wèi)生。

6、      多種類型的溫度傳感器可供用戶選擇。

7.材質(zhì)采用不銹鋼拉絲扳。保溫層采用進口聚氨酯保溫材料，耐高溫一次成型，保溫性能極1佳。

    為滿足不同客戶的需求，昊泰科技公司為各客戶提供量身制做服務(wù)；市場的認可、客戶的滿意，是昊泰前進的動力；的產(chǎn)品、完善的售后是昊泰穩(wěn)固市場、開拓市場的支撐；昊泰愿與各界同仁攜同前行，共同雙贏。

  昊泰科技的誠信、實力、和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認可， 歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)、咨詢或業(yè)務(wù)洽談。

煙熏爐的含義：

熏爐是制作各種香腸、海產(chǎn)品、熏雞、烤鴨等肉食品不可缺少的設(shè)備之一，在食品行業(yè)里或者是在肉制品加工過程中應(yīng)用都是非常廣泛的，話說，煙熏爐這個設(shè)備從開始的研制到現(xiàn)在的廣泛應(yīng)用已經(jīng)經(jīng)過十幾年的時間了，通過有關(guān)的專家們不斷的改進和對國內(nèi)外技術(shù)的融合，具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、上色等功能，有著非常良好的節(jié)能效果。國內(nèi)外均有悠久的歷史，煙熏指的是用相應(yīng)的木材不完全燃燒時生產(chǎn)成的揮發(fā)性物質(zhì)進行熏制的過程。3、點按“工藝選擇”，根據(jù)產(chǎn)品的熏制要求及工藝流程調(diào)整選擇所需要的工藝。肉制品煙熏的目的是使肉制品脫水，富裕產(chǎn)品特殊的香味。改善肉的顏色并且有一定的殺菌防腐和抗1氧化作用，以延長肉制品的保質(zhì)期

煙熏爐的組成

全自動煙熏爐主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風系統(tǒng)、發(fā)煙系統(tǒng)及電控系統(tǒng)等組成。

:1：爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將產(chǎn)品掛在掛車上或放在盤子上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進行蒸煮等加工。

:2：電加熱系統(tǒng)：由蒸煮和烘干兩部分組成。

烘烤部分：打開電加熱，熱汽通過爐體內(nèi)的熱交換器對爐內(nèi)進行熱量交換，對爐內(nèi)產(chǎn)品進行烘烤。

蒸煮部分：根據(jù)不同的產(chǎn)品由控制壓力進行調(diào)節(jié)。

3：循環(huán)風系統(tǒng)

爐體頂部裝有電動風機，大功率和大風量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。

4、發(fā)煙系統(tǒng)：超市全自動煙熏爐的發(fā)煙系統(tǒng)與一般的發(fā)煙系統(tǒng)不一樣，我廠獨立設(shè)計的超市專用發(fā)煙系統(tǒng)熏制的產(chǎn)品，具有傳統(tǒng)的肉制品的鮮香味以及鮮亮的色澤，歡迎客戶朋友到廠實驗。

5：電氣控制系統(tǒng)，超市專用蒸熏箱電控部分采用先進的人機界面與可編程控制器，全自動地控制并監(jiān)視各個過程。運行可靠且操作方便，防水性能好。該智能控制裝置存儲9個程序。煙熏爐的干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設(shè)定時間自動轉(zhuǎn)換，溫度按設(shè)定值自動調(diào)節(jié)，工序結(jié)束自動顯示。通過人機界面，可時刻了解每個加工步驟，并且可時刻顯示各種編程的設(shè)定值和實際值。
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