分級機(jī)配置設(shè)計

1、采用凸輪齒輪結(jié)構(gòu)和鏈傳動，使蛋品依次稱量且不破損；

2、自滾動橡膠輪，自動調(diào)整蛋的排列；

3、光檢罩，通過光檢可檢測蛋的好壞（可選配）；鴨蛋稱重設(shè)備質(zhì)量,鴨蛋稱重設(shè)備質(zhì)量

我公司座落在恐龍化石之鄉(xiāng)、食品機(jī)械加工基地---山東諸城市。

我公司是集開發(fā)、制造、銷售于一體的專業(yè)生產(chǎn)多類食品機(jī)械的規(guī)模性企業(yè)。公司以堅定的信念創(chuàng)新進(jìn)取，在激烈的市場競爭中錘煉成鋼；以品質(zhì)創(chuàng)造價值為理念，成就了食品機(jī)械行業(yè)的品質(zhì)。

我們專業(yè)從事蛋品加工機(jī)械設(shè)備

雞蛋清洗分級機(jī)，鴨蛋清洗分級機(jī)，蛋品清洗分級機(jī)，鮮蛋光檢機(jī),選蛋機(jī)，洗蛋機(jī)，蛋品加工設(shè)備，自動洗蛋機(jī)，洗蛋機(jī)價格，剝殼機(jī);我公司是國內(nèi)蛋品加工機(jī)械設(shè)備制造商。近十年來，專業(yè)從事蛋品加工機(jī)械設(shè)備開發(fā)，研制，生產(chǎn)和銷售。鴨蛋稱重設(shè)備質(zhì)量,鴨蛋稱重設(shè)備質(zhì)量

我限公司是集開發(fā)、制造、銷售于一體的專業(yè)生產(chǎn)多類食品機(jī)械的規(guī)模性企業(yè)。公司以堅定的信念創(chuàng)新進(jìn)取，在激烈的市場競爭中錘煉成鋼；以品質(zhì)創(chuàng)造價值為理念，成就了食品機(jī)械行業(yè)的品質(zhì)。 

?生產(chǎn)中注意事項：

①進(jìn)蛋輸送軌道上蛋操作：應(yīng)嚴(yán)格篩選原料雞蛋，禁止漏液蛋、咯窩蛋、  臟蛋進(jìn)入輸送軌道。         

②鈉燈照蛋室操作：應(yīng)嚴(yán)格篩選輸送軌道上雞蛋的質(zhì)量，做到無漏液蛋、  裂紋蛋、臟蛋及血蛋進(jìn)入稱重及分級系統(tǒng)。指點桿具體操作規(guī)程，如下：  

使用指點桿時應(yīng)輕拿輕放，防止磕碰造成指點桿損壞。工作中單手握住指點桿末端，使指點桿前端探測器垂直點擊不合規(guī)格雞蛋，聽到“嘀”聲表示系統(tǒng)已識別。  指點桿中間設(shè)有B、C兩個按鈕。           

A．若不按住任何按鈕點擊雞蛋，則系統(tǒng)識別為裂紋蛋；          

B．若單獨按住B按鈕點擊雞蛋，則系統(tǒng)識別為臟蛋；          

C．若單獨按住C按鈕點擊雞蛋，則系統(tǒng)識別為漏液蛋；          

D．若同時按住B、C兩個按鈕點擊雞蛋，則系統(tǒng)識別為血蛋。     

③手動式托盤發(fā)盤機(jī)操作：將托盤放入發(fā)盤機(jī)的緩存區(qū)，多可以緩存  12個托盤，應(yīng)嚴(yán)格控制托盤放入的方向，隨時關(guān)注發(fā)盤機(jī)將托盤送入 傳輸帶時，托盤有無翻轉(zhuǎn)現(xiàn)象，若發(fā)生此情況應(yīng)立即手動翻轉(zhuǎn)托盤使 其方向正確。嚴(yán)禁將手伸入雙托盤檢測器下方。         

④手動包裝臺（0、3、4）操作：將傳輸帶送出雞蛋手動碼入規(guī)定托盤，  嚴(yán)格檢查有無不合規(guī)格雞蛋送出（裂紋蛋、臟蛋、漏液蛋），若有應(yīng)及 時更換成符合規(guī)格的雞蛋。         

⑤自動包裝臺（1、2、5、6、7、8）操作：將裝滿雞蛋的托盤堆疊并碼  放至指1定托拍，嚴(yán)格檢查有無不合規(guī)格雞蛋送出（裂紋蛋、臟蛋、漏 液蛋），若有應(yīng)及時更換成符合規(guī)格的雞蛋。堆疊及碼放時應(yīng)輕拿輕放。鴨蛋稱重設(shè)備質(zhì)量，鴨蛋稱重設(shè)備質(zhì)量

雞蛋的化學(xué)成分

雞子有白和黃兩部分，雞子白至少有3層，外層及內(nèi)層都較稀薄，中層約占全雞子白的65%，因其中約含0.3%的纖維狀粘蛋白(mucin)，而內(nèi)外兩層則含此種粘蛋白。雞子白含蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，核黃素(riboflavin)，煙酸(nicotinic acid)，硫胺素(thiamine)，泛酸(pantothenic acid)，對-氨基苯甲酸(p-aminobenzoic acid)，灰分及鈣、磷、鐵等元素。按水分和固形物所占比重，則含水分87%，固形物13%；固形物中大約90%是蛋白質(zhì)(protein)，其中：卵白蛋白(ovalbmnin)75%，卵類粘蛋白(ovomucoid)15%，卵粘蛋白(ovomucin)7%，伴白蛋白(conalbumin)3%。卵白蛋白是一種含磷的蛋白質(zhì)，含1.7%的甘露糖；卵類粘蛋白含9.2%的混合糖類；其中甘露糖3份，半乳糖1份；配置說明：①機(jī)架結(jié)構(gòu)采用優(yōu)質(zhì)冷軋鋼板，設(shè)備自重輕，強度好，外表美觀。卵粘蛋白含14.9%的混合糖類，其中甘露糖與半乳糖含量相等；伴白蛋白含2.8%的混合糖類，其中甘露糖3份，半乳糖1份。全雞子白還含大約0.4%的游離葡萄糖。雞子白的蛋白質(zhì)，含人體必需的所有氨基酸，具有重要營養(yǎng)價值。

雞子黃含蛋白質(zhì)，脂類，碳水化合物，維生素A，硫胺素，核黃素，煙酸，對一氨基苯甲酸，灰分及鈣、磷、鐵等元素。蛋白質(zhì)有卵黃1磷蛋白，卵黃球蛋白(livetin)，還含至少5種唾液酸糖蛋白(sialoglyco-protein)。雞子黃含大量脂肪性物質(zhì)，其中約10%為磷脂，而磷脂又以卵磷脂為主；健腦益智：雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽1堿可改善各個年齡組的記憶力。脂肪性物質(zhì)中的脂肪酸主要是油酸，亞油酸，亞麻酸，飽和脂肪酸。還含膽甾醇，化合及游離的葡萄糖。另含葉黃素(lutein)及其多種異構(gòu)物等。鴨蛋稱重設(shè)備質(zhì)量,鴨蛋稱重設(shè)備質(zhì)量