速凍機(jī)?工作原理：

推進(jìn)式速凍機(jī)主要是由制冷系統(tǒng)、推進(jìn)系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的；b)經(jīng)常觀察壓縮機(jī)運(yùn)行狀態(tài)，檢查其排氣溫度，在換季運(yùn)行時(shí)，要特別注意系統(tǒng)的運(yùn)行狀態(tài)，及時(shí)調(diào)整系統(tǒng)供液量和冷凝溫度。工作人員將裝有待凍食品的凍品盤(pán)通過(guò)速凍入口進(jìn)入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進(jìn)移動(dòng)，在移動(dòng)的過(guò)程中，經(jīng)過(guò)一個(gè)由風(fēng)機(jī)及導(dǎo)流板的作用下形成一個(gè)穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流，這個(gè)低溫氣流與水平運(yùn)動(dòng)的被凍食品進(jìn)行熱交換，從而實(shí)現(xiàn)快速降溫過(guò)程。牛肉速凍機(jī)廠家,牛肉速凍機(jī)廠家

?螺旋速凍機(jī)分類(lèi)

螺旋速凍機(jī)按傳動(dòng)方式分為外傳動(dòng)式、內(nèi)傳動(dòng)式。

1、 外傳動(dòng)式

電機(jī)、減速機(jī)在庫(kù)體外部，主要用于熟食品，油炸食品，衛(wèi)生優(yōu)勢(shì)明顯。

2、內(nèi)傳動(dòng)式

電機(jī)、減速機(jī)在庫(kù)體內(nèi)部，主要用于生食品，經(jīng)過(guò)二次加工入口的食品。

螺旋速凍機(jī)按送風(fēng)方式分為垂直送風(fēng)、水平送風(fēng)

1、 垂直送風(fēng)

冷空氣從網(wǎng)帶上部送風(fēng)，垂直吹過(guò)食品表面。該方式的優(yōu)點(diǎn)是冷凍品的水平位移小；缺點(diǎn)是不適合有包裝的食品。

2、水平送風(fēng)

冷空氣水平掠過(guò)凍品表面。此種方式的優(yōu)點(diǎn)是可以有包裝的食品；缺點(diǎn)是凍品容易產(chǎn)生水平位移。牛肉速凍機(jī)廠家,牛肉速凍機(jī)廠家

速凍機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)

1、產(chǎn)能大，相同耗電量情況下，產(chǎn)出凍品更多；

2、能耗低，達(dá)到固定的凍品產(chǎn)量時(shí)，相對(duì)更省電；

3、更安全衛(wèi)生，操作簡(jiǎn)單，容易清理；

4、設(shè)備可靠，設(shè)備部件選擇高規(guī)格產(chǎn)品，設(shè)備運(yùn)行更穩(wěn)定。牛肉速凍機(jī)廠家,牛肉速凍機(jī)廠家

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