月餅的現(xiàn)狀：

   隨著城鎮(zhèn)化的發(fā)展月餅已經(jīng)成了普通的日常糕點，不過依舊主要出現(xiàn)在中秋節(jié)。除了家庭購買用于食用的月餅以外，也出現(xiàn)了大量以禮品的方式出現(xiàn)包裝精美的月餅。而且月餅的品種口味不再單一，變得異彩紛呈。

   在經(jīng)濟迅速發(fā)展的當(dāng)今社會，中國本土月餅和中西方飲食文化結(jié)合產(chǎn)生的新式月餅，如今的月餅分為兩大類：一是傳統(tǒng)月餅和二是非傳統(tǒng)月餅。

   中國本土傳統(tǒng)意義下的傳統(tǒng)月餅，按產(chǎn)地、銷量和特色來分主要有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和潮式月餅。

   非傳統(tǒng)月餅是新出來的月餅品類。較之傳統(tǒng)月餅，非傳統(tǒng)月餅的油脂及糖分較低，注重月餅食材的營養(yǎng)及月餅制作工藝的創(chuàng)新。在外形上熱衷新意，追求新穎獨特。同時在口感上不斷創(chuàng)新，相對傳統(tǒng)月餅一成不變的味道，非傳統(tǒng)月餅在口感上更加香醇、也更美味，同時也更符合現(xiàn)代人對美食與時俱進的追求。吃膩了傳統(tǒng)口味的月餅，當(dāng)代人特別是年輕群體對非傳統(tǒng)月餅的口感、工藝等給予了極高的評價。

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