咖啡機作為投資的一部分要得到好的回報，咖啡機的選擇很重要。首先應(yīng)確定咖啡機的種類。一般專業(yè)咖啡店、咖啡吧，意大利傳統(tǒng)手動咖啡機是首1選。因為在這些地方，訓(xùn)練有素的專業(yè)人員使用意大利傳統(tǒng)咖啡機，即時研磨、沖泡，不但營造出濃濃的咖啡情調(diào)，而且空氣中彌漫著咖啡的芳香，使客人更能體驗到咖啡獨特的魅力。而飯店咖啡廳、餐廳、酒吧、辦公室則多選用全自動咖啡機。因為這些地方客流量大、需求集中，選用全自動咖啡機將充分顯示其方便快捷、高品質(zhì)的優(yōu)點，使客人能在短的時間內(nèi)及時享用質(zhì)量恒定品質(zhì)優(yōu)異的咖啡，得到身心的滿足?！皲N售數(shù)量統(tǒng)計：可分別對每種飲料的銷售數(shù)量進行統(tǒng)計，方便飲料的銷售管理。

保養(yǎng)

買回來后，請仔細的閱讀說明書，按照說明書來操作，記住機器一定要先加水和粉量后再接通電源，清洗機器時需要先斷電，再排空水和倒出原料。料的時候一定要將料盒后面的軸孔對準電機軸，不然會出現(xiàn)粉料不出的情況。原料盒、出水嘴、水箱等需要定期清洗，以免發(fā)生堵塞；因此，現(xiàn)磨咖啡機在我國的規(guī)模還比較小，小兔相信，在不遠的將來，現(xiàn)磨咖啡機一定會在中國普及開來。機器長時間不用的情況下，需要要粉料取出，以免受潮結(jié)塊。

中國咖啡行業(yè)2011年已經(jīng)到達20億左右的規(guī)模。從初的1億多成長到20億，可見中國的咖啡業(yè)潛力巨大。現(xiàn)在寫字樓辦公的工薪，幾乎困了，渴了都會來一杯咖啡，咖啡文化在白領(lǐng)還是有它特別之處。雖然中國的咖啡文化和國外不同。但中國的咖啡消費能力不輸其他國家。當然和發(fā)達國家比起來，中國的咖啡行業(yè)還有巨大的上升潛力。我國咖啡機市場還處在一種無序的階段，市場競爭十分激烈，個別外國廠商把國外滯銷技術(shù)落后的過時機型塞入中國市場，一些國內(nèi)不法商人以家用機冒充商用機，混淆半自動和全自動機器，從中牟取暴利，坑害用戶。