目前火鍋底料以重慶，湖南，四川美味可口，為何飯桌上的火鍋底料美味可口，其實在生產加工中和炒鍋有一定的關系，現(xiàn)在的火鍋底料炒鍋應用廣泛，需要嚴格的炒鍋標準和操作，不加任何添加劑的底料用炒鍋才能作出傳頌的佳肴。

火鍋底料炒鍋特點：

1、可傾式下攪拌炒鍋，解決了上攪拌的出料難、不易清洗的問題。

2、該設備鍋底和鍋幫分為三層結構，自帶保溫，循環(huán)油路，升溫快，節(jié)約能源。從而使產量提高。

3、刮底攪拌系統(tǒng)，完全解決高粘度物料營養(yǎng)成分不被破壞，達到綠色環(huán)保標準，更是食品餡料企業(yè)的理想選擇。

4、自動出料系統(tǒng)，采用電路控制，使用更加方便。鍋體可傾斜任何角度，降低勞動力，提高生產效率。

全自動火鍋底料炒鍋詳細內容：

該設備主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統(tǒng)等組成。

該設備采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉與自轉的不整數傳動比，使鍋內無攪拌死角。使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調速動力，運行更平穩(wěn)。而行星攪拌炒鍋以其斜行星攪拌形式早期由德國技術人員研發(fā)生產的液壓高粘度物料攪拌炒鍋，應運而生。采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動強度，是性能優(yōu)良的食品加工設備。

中潤機械奉行以人為本，誠實守信的經營理念，做好產品，服務社會。與廣大客戶共同成長，也希望廣大客戶提供意見建議支持，我們想做的更好，我們也會做得更好。

中潤機械常年定制各種型號夾層鍋，歡迎新老客戶來電咨詢。

工作原理：鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，根據行星運動原理研制而成,使攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉與自轉的不整數傳動比，鍋內無攪拌死角.同時具有不粘鍋特性.非常適合加工辣椒醬,火鍋底料熬制等高粘稠物料的加工.

夾層鍋用途：

夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，如：豆沙、果醬、糕點、蓮蓉、蜜餞等食品的加工及化工、制藥等行業(yè)的攪拌配合，也可用于餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥、炒制等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

重要組成部分：

1、鍋體--夾層鍋的主要部分，主要作用為盛物料與通壓力蒸汽

2、管口的接管--鏈接鍋體與外部結構

3、支腳--用于支撐鍋體

4、疏水裝置--用于排冷凝蒸汽水

5、攪拌裝置--攪拌物料，使物料均勻受熱

6、轉動裝置--設備的動力機構，帶動攪拌器運行

您還在用傳統(tǒng)的大鍋用來炒辣椒醬、香菇醬、牛蒡醬、肉醬還有火鍋底料嗎，還在忍受炒調味醬的艱辛嗎，今天我給大家介紹款炒制辣椒醬的設備——中潤全自動辣椒醬炒鍋 肉醬炒鍋 行星攪拌炒醬鍋  

多年來服務的客戶涵蓋了焙烤餡料炒制業(yè)、肉制品熟食加工業(yè)、調味品業(yè)、糖果業(yè)、蔬菜玉米加工業(yè)、酒店用品及快餐食品等加工業(yè)，提供加熱蒸煮炒制、中央廚房配餐、滅菌消毒等系列設備。我公司擁有機械制造、食品工藝、工程安裝等各類人才，打造一個綜合服務的團隊，力求貢獻的服務。為什么打排檔的飯菜好吃，就是因為他們火大，他們的灶具大，火大，火急。

近年來全自動炒鍋在食品行業(yè)中的推廣應用，讓更多的食品企業(yè)體會到了實惠。在激烈市場競爭中，硬件設備的升級換代是企業(yè)的必然選擇之一，具備先進技術的設備可以提高企業(yè)的生產效率、確保產品品質、改善生產環(huán)境等。產品特點行星攪拌可傾式夾層鍋，鍋體內膽為半球形，半球形夾套，蒸汽通入夾套內加熱，機座采用A3料成形鋼焊接，外露部份由不銹鋼304鋼板包罩。食品生產企業(yè)在選擇全自動炒鍋設備以替換傳統(tǒng)炒鍋設備時，往往會不知該如何選擇，如何判斷哪種炒鍋設備適合自己的產品，哪種價位適合自己的企業(yè)，今天以設備制造企業(yè)的角度探討食品企業(yè)該如何正確選擇高性價比的月餅餡料炒鍋。

考慮到不同物料在受熱溫度、蒸煮程度方面各有特點，還有南北方地域不同，能源使用各有偏好的特點。耀邦機械所產夾層鍋設置了三種加熱方式，分別是電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱、電磁加熱，其中燃氣加熱又分為加熱、液化氣加熱。多一種加熱方式，客戶就多一種選擇；多一種選擇，行星攪拌炒鍋的應用率就提高很多。廠家希望夾層鍋能在食品加工領域得到大范圍推廣，因為采用不銹鋼材制造出的夾層鍋，抗腐蝕耐高溫，受熱面積大，加熱，配有壓力表和安全閥，安全可靠。重要的是，夾層鍋價格便宜，經久耐用。我們的銷售宗旨是“以優(yōu)質的產品和服務，幫助客戶獲得理想的收益和財富。一次投資，十年受益。

適應于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制：焙烤餡料炒制業(yè)（果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥）、肉制品熟食加工業(yè)（鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬）、調味品業(yè)（火鍋底料、方便面醬料、香其醬）、糖果業(yè)（果醬、糖料）、蔬菜玉米加工業(yè)（香菇醬、辣椒醬）、酒店用品及快餐（食堂熬湯、燉肉、熬粥）等食品加工業(yè)。1、中潤行星攪拌炒鍋按加熱方式分為：蒸汽加熱、電加熱、燃氣加熱。