蒸飯車使用說明

1、用蒸汽加熱時，將需蒸煮食品放入箱內(nèi)關(guān)上門，蒸飯車頂上配有氣壓安全球閥，氣壓 達(dá)到一定的壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出，屬正?，F(xiàn)象，嚴(yán)禁用物體壓住氣壓球閥。 　　

蒸飯車非高壓密閉容器,允許有少量蒸汽從門縫溢出,當(dāng)蒸汽輸入數(shù)分鐘后,蒸汽溢出較剛輸入時有所增加屬正?，F(xiàn)象。 　　

2、蒸飯車箱外殼不宜按近酸堿之類腐蝕物,以防腐蝕氧化。 　　

3、蒸畢后應(yīng)清洗蒸箱，并定期擦洗電熱元件表面（一般一周兩次）但不得用過硬的金屬鏟刮表面，及時更換水箱用水。 　　

蒸飯車分類及特點

1.按加熱方式可分為燃?xì)庹麸埞?、電熱蒸飯柜、電熱蒸汽兩用蒸飯柜?　　

2.按規(guī)格大小可分單門蒸飯柜、雙門蒸飯柜以及三門蒸飯柜。 　　

3.按性能特點還可分為普通蒸飯柜、豪華型蒸飯柜、數(shù)碼蒸飯柜、以及專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜

三：規(guī)格大小與供應(yīng)人次

6盤蒸飯柜適用人數(shù)范圍150人左右； 　　

8盤蒸飯柜適用人數(shù)范圍200人左右； 　　

10盤蒸飯柜適用人數(shù)范圍250人左右； 　　

12盤蒸飯柜適用人數(shù)范圍300人左右； 　　

16盤蒸飯柜適用人數(shù)范圍400人左右； 　　

20盤蒸飯柜適用人數(shù)范圍500人左右； 　　

24盤蒸飯柜適用人數(shù)范圍600人左右； 　

蒸飯車日常使用規(guī)范

操作過程中        

應(yīng)隨時監(jiān)測蒸飯柜各部件連接處有無漏水、漏氣現(xiàn)象      

觀察燃燒情況是否良好      

檢查排煙和排汽是否正常      

觀察蒸發(fā)器有無、漏水現(xiàn)象     

 設(shè)備房應(yīng)隨時保持通風(fēng)良好      

嚴(yán)禁干燒！              

使用完畢后  

應(yīng)及時關(guān)閉蒸飯柜供氣閥及支氣管閥門，并關(guān)閉總氣閥，關(guān)閉電源   待燜15分鐘左右便可打開蒸飯柜取出蒸好的米飯或面食  

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正常停火  

廚房是我們每日制作食物的重要場所，在食物烹制過程中避免不了有眼的產(chǎn)生。所以，飯店、餐廳廚房和酒店廚房在做廚房裝修設(shè)計時，都會考慮到排煙通風(fēng)系統(tǒng)的安裝。高原蒸飯柜安裝時只需在墻壁上安上兩顆膨脹螺絲，然后接上水、電、氣、蒸汽管即可。廚房排煙通風(fēng)系統(tǒng)的合理設(shè)計和安裝，對廚房環(huán)境的影響不可小覷。安裝一個強勁有力的排煙通風(fēng)系統(tǒng)，這是每個廚房在裝修設(shè)計時的重中之重，可以說排煙通風(fēng)系統(tǒng)是廚房的安全衛(wèi)士。下面給大家介紹一下廚房排煙通風(fēng)設(shè)備在安裝時應(yīng)注意的事項：

　　伊德欣燃?xì)庹麸堒囀且豢钺槍ι逃脧N房的12盤燃?xì)庹麸埞瘛４丝钊細(xì)夤?jié)能蒸飯柜的亮點在于采用了技術(shù)先進的進口電子點火器，在常規(guī)電子點火器的基礎(chǔ)上增加了熄火自動斷氣保護、不更換電池等，具有安全、可靠特點。因為在水蒸氣產(chǎn)生條件下，孕育產(chǎn)生水垢物質(zhì)不具有揮發(fā)性，因此，蒸汽產(chǎn)生器水箱內(nèi)的水中鈣離子和鎂離子等孕育產(chǎn)生水垢物質(zhì)不停積累，其內(nèi)將不行克制地孕育產(chǎn)生水垢，與汽產(chǎn)生器水箱制作材質(zhì)無關(guān)。燃料可以選擇天燃?xì)?、等不同種類的燃料，解決了某些客戶不通或者運輸不方便的困難。呵護您的安全、節(jié)約您的資源，保護周圍的環(huán)境。

　　伊德欣燃?xì)庀盗泄?jié)能蒸飯柜，廣泛使用于酒店、飯店廚房及廠房、機關(guān)、學(xué)校和企事業(yè)單位食堂使用。具有蒸制海鮮、肉類、米面制品等食品及餐具、茶具消毒等多種用途