廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司是一家專業(yè)承包企業(yè)、學(xué)校、和果蔬糧油配送的現(xiàn)代化后勤服務(wù)公司。專業(yè)于廣州、增城、花都、蘿崗、廣州開發(fā)區(qū)、新塘食堂承包，飯?zhí)贸邪卟伺渌?。我們秉承“客戶至上、信譽好、用心服務(wù)、專業(yè)管理”的運營宗旨。以團結(jié)奉獻、創(chuàng)新進取、薄利經(jīng)營的拓展理念，與客戶一同共創(chuàng)雙贏?？捣宀惋嬕钥茖W(xué)的管理模式、美味實惠的菜肴、專業(yè)的烹飪技藝、熱情周到的服務(wù)贏得了眾多企業(yè)和企業(yè)員工的好評，樹立了良好的企業(yè)形象。如果企業(yè)選擇一個不好的食堂承包商會給企業(yè)的員工或者是學(xué)生帶來一些困擾。公司主營：工地食堂承包，學(xué)校食堂承包，街道食堂承包，幼兒園飯?zhí)贸邪?strong>大學(xué)飯?zhí)贸邪?/strong>等等。

如何根據(jù)地段選擇飯?zhí)贸邪慕?jīng)營管理的模式呢

不同地段對于食堂托管的運營模式有非常大的影響。那么具體我們該如何根據(jù)地段選擇食堂經(jīng)營管理的模式呢?下面小編就為大家簡單的介紹一下。

1、如果食堂位于CBD等商務(wù)區(qū)，那么我們的目標(biāo)客戶群就是公司白領(lǐng)。白領(lǐng)們來到食堂的目的除了吃飯以外也可能包含洽談生意或者減壓等。所以，在商務(wù)區(qū)開設(shè)的餐廳應(yīng)走中g(shù)ao端路線，除了要考慮如何應(yīng)對午餐高峰期的顧客還要考慮如何接待洽談商務(wù)的顧客。想了解：食堂承包多少錢，飯?zhí)贸邪募液茫程贸邪M用，企業(yè)食堂承包，大型企業(yè)飯?zhí)贸邪刃畔ⅲ陕?lián)系廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司如何提高就餐員工對飯?zhí)玫挠H睞每日來康峰餐飲飯?zhí)镁筒驼邤?shù)不勝數(shù)，其中絕大多數(shù)都是老顧客。

2、如果食堂位于大學(xué)城區(qū)內(nèi)，那么目標(biāo)客戶群則是學(xué)生。與白領(lǐng)們相比，學(xué)生來食堂除了日常吃飯以外還有可能會舉辦同學(xué)聚餐、生日會等活動，所以建議食堂分區(qū)域經(jīng)營，為學(xué)生專門設(shè)置可以提供大型聚會的場所。

3、如果食堂是在醫(yī)i院附近經(jīng)營的，那么首先就要考慮病i人、家屬以及護士醫(yī)生等客戶群體的需求。但是要注意醫(yī)i院職工是餐廳就餐的?？停人家屬等則具有更大的隨機性。所以，如果想要在此基礎(chǔ)上發(fā)揮更大的效益，則要兼顧兩個群體的需求。食堂承包人崗位職責(zé)：1、負責(zé)對外協(xié)調(diào)各種關(guān)系，考察、洽商與選擇項目施工各種資源，簽署各種材料供應(yīng)、工程分包于勞務(wù)分包和人員選聘的經(jīng)濟合同、協(xié)議，并負責(zé)督促、履行，使用有最終決定權(quán)。對于醫(yī)生群體而言，可以提供套餐盒飯等方便快捷的就餐形式，而對于病i人家屬而言則可以準(zhǔn)備一些營養(yǎng)餐等。

4、如果食堂選擇在繁華的商業(yè)街，那么目標(biāo)客戶群則是來來往往的顧客，當(dāng)然i多的可能是女性。建議經(jīng)營者選擇形式新穎、利潤較大的餐飲形式，既吸引了顧客，又能付得起高額的房租。

食堂托管相當(dāng)于傳統(tǒng)餐飲而言，更加注重的是營造一種更加自由的氛圍?？赡苣壳斑€沒有成為現(xiàn)dai餐飲的主流，但是其發(fā)展速度卻是非常大的。

廣州食堂承包被大型機構(gòu)選擇的理由

很多機構(gòu)都會對于食堂承包類的業(yè)務(wù)十分的重視，好的承包商不但會為大家提供豐富的飲食，而且還會保證飲食的美味和營養(yǎng)豐富，讓整個就餐環(huán)境都煥然一新，而在諸多機構(gòu)的選擇中，廣州康峰餐飲廣州食堂承包成為了被大家選擇得i多的，在醫(yī)i院中、政i府機i關(guān)中以及高等學(xué)校中都可以看到它對于食堂的管理，那么它被大家選擇的理由都有什么呢?想了解：食堂承包多少錢，飯?zhí)贸邪募液?，食堂承包費用，企業(yè)食堂承包，大型企業(yè)飯?zhí)贸邪刃畔?，可?lián)系廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司如何選擇餐飲管理公司。

第yi、餐飲技術(shù)上的優(yōu)勢

一個專門的承包商i重要的就是餐飲技術(shù)上的優(yōu)勢，廣州食堂承包有很多的員工，員工們在其中的職責(zé)有所不同，有的是負責(zé)管理的，而有的則是負責(zé)餐飲制作的，該承包商本身就十分的看重人才培養(yǎng)，這些專業(yè)廚師團隊都是經(jīng)過了培訓(xùn)的，所以餐飲制作水準(zhǔn)都十分高!第yi件事情，就是辦理一張《餐飲衛(wèi)生許可證》，須要有相應(yīng)的資質(zhì)，花的時間比較長。

第二、品質(zhì)安全管理上的優(yōu)勢

很多機構(gòu)選擇它的另外一個原因，它有專門的管理團隊來負責(zé)食堂的管理，同時在餐飲的制作中嚴格的執(zhí)行國家的相關(guān)飲食健康和安全標(biāo)準(zhǔn)，不管是什么樣的餐飲產(chǎn)品，第yi個標(biāo)準(zhǔn)就是安全和健康，因此深受消費者的信賴!

第三、營養(yǎng)配比上的優(yōu)勢

這也原因也是很多機構(gòu)愿意讓它來管理食堂的主要原因，它會要求專i家們來對膳食營養(yǎng)進行綜合性的評估，對于各類食材所具有的營養(yǎng)和美味程度進行估算，這些做法都很好的適應(yīng)了員工們對于營養(yǎng)健康的需求，菜肴在經(jīng)過了合理的搭配組合之后，能夠很好的提升人們的身體素質(zhì)!這具體表現(xiàn)在以下幾個方面：學(xué)校的教學(xué)設(shè)備通過招標(biāo)方式直接向市場進行考察、采購，并最終完成購買，學(xué)校的師生食堂承包給餐飲外包公司進行經(jīng)營，學(xué)校的學(xué)生宿舍讓第三方物業(yè)公司參與管理等等，這些方面都可以體現(xiàn)出學(xué)校的后勤管理也在和市場接軌。

除了上述的原因之外，廣州食堂承包被大家選擇的另外一個原因就是它能夠很好的控制成本，合理的管理模式讓它能夠以z低的成本保證整個食堂的井井有條的運行，同時也能夠保證就餐的安全營養(yǎng)!

廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司以“人才為本，誠信當(dāng)家，職員滿意，廠家放心的經(jīng)營理念，以務(wù)實的經(jīng)營作風(fēng)，科學(xué)的管理體系，美味實惠的烹飪技藝深受眾多企業(yè)管理者和員工的好評，并在業(yè)界樹立了良好的企業(yè)形象。現(xiàn)與眾多的無公害蔬菜基地和科技節(jié)能環(huán)保廚房設(shè)備生產(chǎn)廠商等建立了良好的長期合作業(yè)務(wù)關(guān)系，并培養(yǎng)出了眾多品質(zhì)兼優(yōu)，專業(yè)技術(shù)強的you秀人才，贏得了廣大客戶的信賴和好評。但是在操作中，枯燥有重復(fù)的服務(wù)內(nèi)容很容易造成服務(wù)員的態(tài)度失落，不夠積極，而且服務(wù)員的情緒也會受到其他因素的影響，就會導(dǎo)致一些不好的后果。想咨詢：寫字樓食堂承包，政府食堂承包，員工食堂承包，工廠飯?zhí)贸邪?strong>公司食堂承包等服務(wù)，可咨詢廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司

高校食堂承包應(yīng)該注意些什么？

高校食堂承包往往具有較高的用餐要求和餐飲管理水平，隨著社會教育的發(fā)展，高校的數(shù)量逐漸增加，許多餐飲企業(yè)也逐漸把目光投向高校食堂。而由于高校食堂不同于社會管理模式，在各個方面都具有一定的特殊性，因此在大學(xué)食堂合同制過程中，餐飲企業(yè)選擇混亂的管理模式。高校食堂合同與大學(xué)生關(guān)系管理非常需要重視，因為只有這樣才能有效避免由于管理定位不準(zhǔn)確帶來的一系列問題，那么，高校食堂承包中應(yīng)該注意什么？工廠企業(yè)單位需要實地考察工廠的重視程度要比實際觀察食堂管理模式還要重。

首先，要科學(xué)合理的看待高校食堂的社會化改革，由于種種原因，食堂承包公司的發(fā)展相對緩慢。首先，由于高校食堂承包相關(guān)管理部門和社會改革師生的認識不足，導(dǎo)致高校食堂承包市場投資少，應(yīng)支付社會化改革是當(dāng)前我國高校食堂餐飲業(yè)發(fā)展的重點，而資金流動相對滯后，嚴重制約了食堂餐飲業(yè)的發(fā)展。在走市場化道路的同時，要始終保證師生利益。菜單營養(yǎng)豐富優(yōu)勢：我司有專業(yè)的廚師、營養(yǎng)師團隊，對菜單標(biāo)準(zhǔn)化，保證菜色豐富、營養(yǎng)均衡，不斷更新、研發(fā)新的營養(yǎng)菜單及做法，讓員工每天品嘗到豐富、營養(yǎng)、特色的各種美食。只有這樣，我們才能不斷獲得食堂承包的利潤的同時服務(wù)學(xué)生共贏。

其次，追求利潤不應(yīng)該是高校食堂的主要目標(biāo)，因為眾所周知，學(xué)校的師生是面對大學(xué)食堂的消費群體，這決定了大學(xué)食堂與社會餐飲的本質(zhì)區(qū)別。因此，高校食堂合同發(fā)展的主要功能應(yīng)定位于服務(wù)廣大師生，幫助廣大師生解決基本的用餐問題，必須與公益相結(jié)合，這說明高校食堂承包的利益是小的，所以高校食堂承包要實現(xiàn)與社會餐飲等利潤是不可能的，這點必須明確。當(dāng)企業(yè)推出新產(chǎn)品時，老顧客會首先嘗試使用，從而使企業(yè)的說服成本降低，與新顧客相比，企業(yè)對于老顧客的售后服務(wù)成本及技術(shù)支持成本也較低。

第三，關(guān)注學(xué)校周邊餐飲業(yè)的發(fā)展。周邊餐飲業(yè)在很大程度上對大學(xué)食堂合同的發(fā)展產(chǎn)生一定的影響。因此，我們應(yīng)該關(guān)注大學(xué)周邊餐飲業(yè)的發(fā)展。在任何時候。針對這些變化，我們應(yīng)當(dāng)及時采取相應(yīng)的對策，及時調(diào)整價格和菜式。首先，一定要有國家批準(zhǔn)的營業(yè)執(zhí)照，現(xiàn)如今，食品安全事故頻頻發(fā)生，企業(yè)食堂承包公司介紹說：出現(xiàn)很多沒有營業(yè)執(zhí)照和未經(jīng)允許的工地食堂承包公司，一旦出現(xiàn)食品安全方面的問題，當(dāng)事人聞風(fēng)就逃。只有這樣，才能提高學(xué)校食堂的吸引力，讓師生從周圍的餐廳回到食堂。

何確保員工吃的滿意？

說實話很多員工食堂的飯菜質(zhì)量都很差，衛(wèi)生服務(wù)差，飯量不足，員工經(jīng)常抱怨這一點，那么目前針對工廠員工食堂承包飯菜的衛(wèi)生服務(wù)差，飯量不足的問題，外包的工廠食堂如何保證讓員工滿意?

首先，引入競爭機制。

如果工廠規(guī)模大，員工人數(shù)多，z好引入競爭機制，使兩三個承包商可以同時住在工廠食堂，通過食品質(zhì)量、食品價格、服務(wù)質(zhì)量的競爭，不斷淘汰糟糕的那一個，直到后達到平衡。或者在工廠食堂的投i標(biāo)過程中，選擇專業(yè)規(guī)模的餐飲公司。

對于一個只有少量用餐者的公司，根據(jù)雙方是否能夠就利益分配和服務(wù)質(zhì)量達成協(xié)議，只能引入一個承包商，并建立相應(yīng)的反饋問責(zé)制。如果只想少出錢，食堂外包也賺不到錢，那么這種合作只是一種應(yīng)對，對付員工，食堂合同本身就是一種雙贏的合作。如果是承包公司的問題，我們可以通過引進新的合作公司來參與競爭。食堂不知怎么搞的，翻來覆去就那么幾樣菜，菜色也不好，口味也不行。

二、選擇食堂承包公司。

如果公司本身具備經(jīng)營食堂的條件，而且規(guī)模不大，可以選擇自助食堂、固定廚師、其他服務(wù)人員，建議飯菜標(biāo)準(zhǔn)增加幾塊，一年幾十萬，但這筆錢不是浪費，而且意義重大;

食堂承包經(jīng)營可以說是一個復(fù)雜的事情，特別是對于成千上萬的工廠食堂，管理比較麻煩，這就要求食堂管理模式更加專業(yè)化。

高質(zhì)量的食堂合同，需要滿足三個條件：經(jīng)驗豐富、合格、成功的管理模式，此外，還應(yīng)具備分配食品供應(yīng)的能力，能大大降低公司開支的成本，還能保證食堂的食品安全。

三，不打價格戰(zhàn)提高服務(wù)質(zhì)量。

關(guān)注員工并不是每個工廠的領(lǐng)導(dǎo)都能做到的，食堂的食品質(zhì)量出現(xiàn)問題的也不少見，許多工廠員工出現(xiàn)飯后頭暈、惡心和嘔吐，也就是shi物中i毒現(xiàn)象，我們可以看到，食品衛(wèi)生和安全問題離我們不遠，大量數(shù)據(jù)結(jié)果表明企業(yè)只有搞好食堂工作，員工生活得好，才能做好工作。據(jù)統(tǒng)計，不滿的顧客會向11個人抱怨，而得到滿意回應(yīng)的顧客，則有95%會成為回頭客。

廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司是一家專業(yè)承包企業(yè)、學(xué)校、和果蔬糧油配送的現(xiàn)代化后勤服務(wù)公司。專業(yè)于廣州、增城、花都、蘿崗、廣州開發(fā)區(qū)、新塘食堂承包，飯?zhí)贸邪?，蔬菜配送。我們秉承“客戶至上、信譽好、用心服務(wù)、專業(yè)管理”的運營宗旨。以團結(jié)奉獻、創(chuàng)新進取、薄利經(jīng)營的拓展理念，與客戶一同共創(chuàng)雙贏。康峰餐飲以科學(xué)的管理模式、美味實惠的菜肴、專業(yè)的烹飪技藝、熱情周到的服務(wù)贏得了眾多企業(yè)和企業(yè)員工的好評，樹立了良好的企業(yè)形象。食堂承包服務(wù)就是要針對不同行業(yè)、地域、員工群體和食堂設(shè)施的特點，來提供z佳的食堂承包服務(wù)方案。公司主營：工地食堂承包，學(xué)校食堂承包，街道食堂承包，幼兒園飯?zhí)贸邪?strong>大學(xué)飯?zhí)贸邪?/strong>等等。

食堂承包公司如何才能成為行業(yè)的佼佼者

首先，從源頭上保障原材料的成本低廉，減少中間環(huán)節(jié)的損耗，保證菜品的不斷創(chuàng)新與多樣化，提供良好的就餐環(huán)境，這些都是一些老生常談的內(nèi)容，在這里就不再細細說來了。

“不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵”，企業(yè)一定要想盡辦法讓讓自己處于整個行業(yè)的不敗之地。但是一定不能空想，i重要的是食堂承包在一開始一定要立足于現(xiàn)實，不能想著一口吃成大胖子，哪怕這樣的設(shè)想實現(xiàn)了，基礎(chǔ)也不夠扎實和 牢固，隨時都會面臨風(fēng)險和重創(chuàng)。在一開始要把基礎(chǔ)打扎實，就像蓋房子，把地基打牢固，那么剩余的問題也就隨之解決，并不那么困難了。以此來看，食堂承包也是這樣，一定要注重細節(jié)，立足于實際，重視實用功能，積累實力?？梢韵葟某邪恍┬〉膯挝婚_始做起，慢慢積累經(jīng)驗，，積累一定的基礎(chǔ)，循序漸進，不可急功近利。做任何事都一樣，都要有合理化的計劃，這樣才不會毀于一時。運營模式：根據(jù)客戶需求和硬件設(shè)施配備，為客戶提供符合客戶要求的的配餐運行模式，康峰餐飲管理有限公司在配餐運行模式方面經(jīng)驗豐富，如有風(fēng)味套餐、零點套餐、標(biāo)準(zhǔn)套餐、全零點、全自助、半自助、VIP自助、清真餐等。? ?

食堂承包公司如何才能成為行業(yè)的佼佼者？康峰飲強烈向您建議，食堂承包需要先做強再做大，慢慢積累一定的口碑后，這時候食堂承包的品牌創(chuàng)出來了，這個時候再去擴大市場規(guī)模就會十分容易，輕而易舉就可以實現(xiàn)做大的終目的。

論食堂承包之改善學(xué)校食堂經(jīng)營效益，學(xué)校食堂承包如何轉(zhuǎn)變經(jīng)營思路

經(jīng)營效益是每個行業(yè)都看重的首要問題，對于食堂承包也是如此，那么究竟怎樣做才能有效改善學(xué)校食堂經(jīng)營效呢益?以下是東莞康峰飲公司經(jīng)過多年的經(jīng)驗積累總結(jié)的一些措施：

(一)轉(zhuǎn)變經(jīng)營思想

基于學(xué)校食堂的固有特點，食堂承包者需要轉(zhuǎn)變社會上的一些經(jīng)營思想，以學(xué)生和老師的根本利益為重點。比如，當(dāng)市場上的物價上漲時候，不要急于提高飯菜的價格，可以首先和學(xué)生代表溝通，向其解釋市場價格的變化，再由學(xué)生代表傳達給廣大師生，這樣的漲價才能夠被易于接受，否則容易引起學(xué)生的不滿。本來學(xué)生對于漲價就非常敏感，所以刑i事一定要多加小心，并做好溝通。c、工作完成后、灶面、貨架、油煙機、蒸柜、地面、墻面天花、下水道等必須全i面清潔保持干凈。此外，還應(yīng)改善食堂經(jīng)營環(huán)境，為學(xué)生提供舒適的就餐環(huán)境提高服務(wù)質(zhì)量，適時的改進食品的豐富性，增加伙食的檔次，z大程度上滿足不同層次不同口味學(xué)生的需求。

(二)加強民主管理

學(xué)校食堂，是學(xué)校建設(shè)中比較重要的一部分，做為學(xué)校后勤工作的重中之重。學(xué)校食堂管理需要讓學(xué)生代表和部分老師參與進來。每年定時定期進行問卷調(diào)查，征求學(xué)生的意見，盡可能采納學(xué)生合理化的建議。另外，可以安排幾位老師和學(xué)生做為試吃員，為學(xué)生的飲食問題分憂。二、營造良好的就餐環(huán)境應(yīng)該說素質(zhì)越高的學(xué)府對餐廳的就餐環(huán)境要求越高，首先要做到的就是餐廳不能散發(fā)異味。這樣不僅可以改善就餐質(zhì)量，還讓學(xué)校和食堂自然而然的融為一體。

學(xué)校食堂的承包和社會上的企事業(yè)單位的食堂承包稍有差別，各位食堂承包者一定要選擇有經(jīng)驗的食堂管理者，作為自己的得力助手，出現(xiàn)問題時可以隨機應(yīng)變。