一般的分選機(jī)，只能選大小分級(jí)，不可選斑點(diǎn)，。人工分選難度大，效率低，并且人工費(fèi)用高。特別是夏季溫度高，易變壞，需要快速分選入庫(kù)。大蒜的分選是一個(gè)深加工過(guò)程， 大蒜色選機(jī)可以把大蒜中壞蒜、雜質(zhì)準(zhǔn)確的挑選出來(lái)。大蒜經(jīng)過(guò)脫皮機(jī)后，會(huì)出現(xiàn)，脫皮的、未脫皮的、皮、梗等雜物混雜。自從新冠疫情在爆發(fā)以來(lái)，各地病情相當(dāng)嚴(yán)重、傳播蔓延速度之快，已經(jīng)嚴(yán)重影響了人們的正常生活，近關(guān)注的話題也是在紛紛探討能克制病毒蔓延的試劑或者有效食物。

大蒜色選機(jī)通過(guò)形選 色選，的分選出有或爛蒜米等優(yōu)劣大蒜，好產(chǎn)品讓 大蒜色選機(jī)幫助更多大蒜企業(yè)解決分選難題，提供分選解決方案?！〈笏馍x機(jī)在產(chǎn)品質(zhì)量上，從原料蒜頭的篩選，到半成品蒜米的篩選，再到成品蒜米的篩選，實(shí)現(xiàn)選黑、選紅等，剔除異料異雜的功能，為大蒜企業(yè)實(shí)現(xiàn)全過(guò)程的精品篩選。大蒜色選機(jī)可以代替人工除雜，把原料大蒜里的腐壞、霉變、等不良品和雜質(zhì)都分選剔除出去，解決人工分選的麻煩。

大蒜營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克含水分69.8克，蛋白質(zhì)4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素C3毫克。國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，大蒜中的含硫化合物能促進(jìn)腸產(chǎn)生一種酶或稱為蒜臭素的物質(zhì)，通過(guò)增強(qiáng)機(jī)體能力，阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸里的物質(zhì)引發(fā)腸道的危險(xiǎn)。降低血糖大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可因誘發(fā)的各種病菌，從而有效預(yù)防和。

蛋黃含有豐富的維生素E，能抑制活性酸素，減緩血管與皮膚老化。就以上看來(lái)多食用大蒜不敢說(shuō)能完全抑制，但對(duì)身體還是有很大好處的。對(duì)多種致病菌如、鏈球菌及、痢疾和弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用。這種酶有抗突變的作用（就是一種細(xì)胞的突變），通過(guò)酶增強(qiáng)功能，干擾致癌物的活化，防止形成，增強(qiáng)功能。大蒜營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克含水分69.8克。