微波化凍法是指在一定頻率的電磁波作用下將食品解凍的方法,傳統(tǒng)的食品(原料)解凍是在室溫或加熱室內(nèi)(或熱水)進(jìn)行。采用德國(guó)西門(mén)子PLC控制模塊，在操作面板上可進(jìn)行整機(jī)的功率、物料的傳輸速度等操作及隨時(shí)監(jiān)視設(shè)備的運(yùn)行情況，整機(jī)操作簡(jiǎn)單、方便，性能穩(wěn)定。微波解凍設(shè)備是用于將食品解凍的一類設(shè)備主要結(jié)構(gòu)與特點(diǎn)微波解凍設(shè)備是由隧道式微波發(fā)生箱體和輸送帶組成，輸送速度采用變頻調(diào)速，以適應(yīng)不同大小肉塊解凍時(shí)所需的速度。該機(jī)利用微波加熱，能耗低，內(nèi)外溫差小，物料解凍過(guò)程中基本無(wú)損，解凍速度快，能有效保存食品的原有風(fēng)味、色澤和營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)具有很強(qiáng)的殺菌作用。由于食品比非食品有較高的熱導(dǎo)率，融化過(guò)程的傳熱是由表至里進(jìn)行。當(dāng)解凍溫度一定時(shí)，食品解凍出現(xiàn)外層導(dǎo)熱比內(nèi)層慢，解凍時(shí)間長(zhǎng)，容易造成汁液流失，影響解凍食品的質(zhì)量。利用微波能在低溫下的穿透力較強(qiáng)，及冰的介電特性特點(diǎn)，工業(yè)上用微波進(jìn)行凍肉的解凍和調(diào)溫，可獲得新鮮肉般的質(zhì)量，并有利于更好利用肉原料和解凍后的進(jìn)一步加工。

解凍設(shè)備可連續(xù)24小時(shí)工作，連續(xù)式微波解凍設(shè)備，微波激勵(lì)腔，自動(dòng)化微波解凍設(shè)備，不但提高微波效率同時(shí)延長(zhǎng)了磁控管的壽命。安全衛(wèi)生。選址赤峰，一方面可以方便企業(yè)參展，另一方面也能集中展示行業(yè)水平。微波解凍是在不銹鋼制成的封閉的解凍腔內(nèi)工作，箱體和傳送帶可以安全沖洗科弘微波誠(chéng)摯歡迎廣大客戶前來(lái)考察、洽談微波解凍是內(nèi)外同時(shí)加熱，不需要熱傳導(dǎo)過(guò)程，解凍快，提高生產(chǎn)效率，大大縮短解凍時(shí)間。以重量為25Kg，外形尺寸為600mmx400mmx150mm的袋裝肉在-18℃左右通過(guò)微波解凍設(shè)備只需2～4分鐘就可回溫到-4℃～-2℃。處理能力與肉的品質(zhì)有關(guān)，即與肉質(zhì)的介電常數(shù)有關(guān)。肉質(zhì)越肥處理量越大，對(duì)精瘦肉的處理能力比肥肉相對(duì)小些。可實(shí)現(xiàn)從冷凍保存→解凍→后處理工序的連續(xù)式作業(yè)。不需要打開(kāi)包裝即可解凍。 由于在解凍時(shí)不需要用水，故能保證作業(yè)環(huán)境干燥清潔，作業(yè)環(huán)境優(yōu)良.通過(guò)設(shè)定產(chǎn)品的解凍條件，任何人都可以進(jìn)行解凍作業(yè)并保證產(chǎn)品解凍后的品質(zhì)穩(wěn)定性。解凍安全衛(wèi)生，由于不使用水，所以不會(huì)產(chǎn)生污染，另外也能節(jié)約用水成本。節(jié)約人力及減少作業(yè)空間占用。

微波解凍設(shè)備是用于將食品解凍的一類設(shè)備,融化是將食品進(jìn)行微波均勻解凍，一般原料的解凍操作是在輸送帶上完成,調(diào)溫是根據(jù)解凍工藝要求將凍制品從冷凍條件下的某一溫度升溫到零下某一溫度,以方便后加工處理主要結(jié)構(gòu)與特點(diǎn)微波解凍設(shè)備是由隧道式微波發(fā)生箱體和輸送帶組成,輸送速度采用變頻調(diào)速,以適應(yīng)不同大小肉塊解凍時(shí)所需的速度,該機(jī)利用微波加熱,能耗低,內(nèi)外溫差小,物料解凍過(guò)程中基本無(wú)損,解凍速度快,能有效保存食品的原有風(fēng)味,色澤和營(yíng)養(yǎng)同時(shí)具有很強(qiáng)的殺菌作用.根據(jù)我們多年的經(jīng)驗(yàn)。山東科弘自2002年便開(kāi)始研發(fā)生產(chǎn)915MHZ微波解凍設(shè)備,經(jīng)過(guò)十幾年的發(fā)展,設(shè)備幾經(jīng)革新并借鑒國(guó)外同類設(shè)備的設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，達(dá)到了良好的用戶使用效果。以一個(gè)20KW的微波設(shè)備為例，它大概的解凍產(chǎn)能是：雞肉、雞架、雞腿等 500KG/h，解凍肉類，豬肉 牛肉產(chǎn)能300KG/h,我廠在工業(yè)微波行業(yè)已有十幾年的實(shí)際設(shè)計(jì)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，歡迎新老朋友前來(lái)工廠考察、試機(jī)測(cè)試，洽談合作！