食品飲料凈化車間

建筑平面布置說明：??

1、建筑平面設置應該屬建筑專業(yè)的專業(yè)范疇，但由于食品/飲料無菌潔凈室要求人、物分流，并要保持各潔凈操作間的靜壓梯度，因此，在食品飲料凈化車間的建造中要十分的注意。?

2、大型設備安裝和維修的運輸路線，并預留設備安裝口和檢修口；? 應設置單獨的物料入口，物料傳遞路線應短，物料進入潔凈區(qū)之前必須進行清潔處理。?

一般規(guī)定1.清潔廠項目建設完成后，應進行項目驗收，分為竣工驗收，功能驗收和使用驗收。確認性能參數符合設計，使用和相關標準規(guī)范的要求。 2，竣工驗收由施工單位承擔，并組織施工，設計，監(jiān)理等單位驗收。 3，功能驗收應在竣工驗收完成后進行，施工單位負責，并由具有相應檢測資質的第三方進行檢測。設計和施工單位合作。 4.驗收試驗應在功能驗收完成后進行，施工單位負責具有相應試驗資質的第三方或施工單位和第三方的試驗。設計和施工單位合作。 5.清潔工廠工程驗收的檢查狀態(tài)分為空狀態(tài)，靜態(tài)狀態(tài)和動態(tài)狀態(tài)。完工驗收階段的檢查應在開放狀態(tài)下進行;功能接受階段應在開放狀態(tài)或靜態(tài)狀態(tài)下進行。應由施工方，設計方和施工方確定，并應在靜態(tài)條件下進行;使用驗收階段的檢查應在動態(tài)條件下進行。潔凈廠房內各種固定技術設施(如送風口、照明器、回風口、各種管線等)的布置，宜首先考慮凈化空氣調節(jié)系統(tǒng)的要求。

潔凈車間試驗1.潔凈室（區(qū)域）的照明試驗應在室內溫度穩(wěn)定和光源穩(wěn)定狀態(tài)下進行，室內照度值符合設計要求。 2.對于非單向流動潔凈室，應測試自潔時間。 3.當潔凈車間內有精密設備需要微振動控制時，應對微振動控制設施的施工質量進行測試，以滿足設計要求。 4.根據生產過程的要求，應檢查潔凈室（區(qū)域）表面的靜電量。應根據房間或區(qū)域檢查檢查次數。 5.對于潔凈室的每次測試，應準備一份測試報告，其主要內容為：（1）測試單元的名稱和地址，測試儀和測試日期; （2）被測設施的名稱以及相鄰區(qū)域的名稱和測試。位置，坐標; （3）設施類型及相關參數; （4）測試項目的性能參數和標準，包括占用狀態(tài); （5）試驗方法，試驗儀器和相關文件; 6）測試結果，包括測試記錄，分析意見; （7）結論。同時應考慮生產操作、工藝設備安裝和維修、氣流組織型式、管線布置以及凈化空氣調節(jié)系統(tǒng)等各種技術設施的綜合協調效果。

潔凈廠房位置選擇和總平面布置

　潔凈廠房位置的選擇，應根據下列要求并經技術經濟方案比較后確定：

　　　　一、應在大氣含塵濃度較低，自然環(huán)境較好的區(qū)域；

　　　　二、應遠離鐵路、碼頭、飛機場、交通要道以及散發(fā)大量粉塵和有害氣體的工廠、貯倉、堆場等有嚴重空氣污染、振動或噪聲干擾的區(qū)域。如不能遠離嚴重空氣污染源時，則應位于其為大商務頻率風向上風側，或全年為小的頻率風向下風側；

             三、應布置在廠區(qū)內環(huán)境清潔、人貨流不穿越或少穿越的地段。