傳統(tǒng)的休閑食品對于時尚、逛街、休閑一族消費(fèi)群體來說已經(jīng)不能滿足其口味、方、個性化消費(fèi)所需，品牌熟食的休閑產(chǎn)品需求越來越大。雞肉中的蛋白質(zhì)、維生素C、維生素E和磷脂類等營養(yǎng)成分，被人體吸收之后，就能夠讓人增加體力、恢復(fù)體力，從而達(dá)到強(qiáng)生健體、維持人體營養(yǎng)充足平衡的作用，磷脂類則對人體的生長和發(fā)育起到非常好的促進(jìn)作用。品牌熟食也是喝酒群體的下酒菜品。隨著社會分工的再次細(xì)化酒店、休閑場所、娛樂場所將逐步放棄自給自足的生產(chǎn)方式，選擇和品牌熟食進(jìn)行強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手合作。金融危機(jī)是危機(jī)還是商機(jī)、俯看行業(yè)環(huán)境愈演愈烈的金融危機(jī)已經(jīng)嚴(yán)重影響到了全球經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展上，從金融界到實(shí)體經(jīng)濟(jì)，各國政府都存面臨著嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)危機(jī)。

先進(jìn)的宰殺，配以百年老湯、十幾種名貴香料、溫火燜煮、高溫殺菌等24道工藝流程制作成品。燒雞起源于一家小小的燒雞店，經(jīng)過工藝改進(jìn)以及幾百年的不斷傳承，現(xiàn)在已經(jīng)形成獨(dú)具特色的美食。燒雞出鍋后具有外形美觀、色澤誘人、味飄三家、香壓八方、熟爛脫骨、綿甜爽凈、咸而不膩、高鈣易吸收、回味悠長等特點(diǎn)。經(jīng)常食用皮婆婆燒雞還能強(qiáng)生健腦，填精補(bǔ)髓，是難得的滋補(bǔ)珍品。是廣大消費(fèi)者一致公認(rèn)到的品牌超群、制作精良、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、食用方便、營養(yǎng)豐富的營養(yǎng)產(chǎn)品。

油炸

1.油炸間必須清洗干凈，每天用純堿水清洗地面和臺案，容器具。

2.燒雞加盟商在不銹鋼桶中將蜂蜜按1：3的比例用飲用水稀釋。

3.將造型后的雞只用蜂蜜水均勻涂抹。

4.每天的蜂蜜水以用完為宜。以免剩余蜜液變質(zhì)，影響油炸色澤。

5.炸雞采用花生油，保持每次油炸時國內(nèi)油的數(shù)量，油溫控制在160℃左右，將雞只放入油內(nèi)，炸分鐘左右，雞皮面呈乳黃色或淺棕色撈出。