皖西鹵鵝的做法

六安市勝緣食品有限公司是一家集美味食材、冷凍禽副產(chǎn)品、餐飲半成品、休閑食品等研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的專業(yè)化食品企業(yè)。

皖西鹵鵝的做法

用料  鵝半只姜幾片八角2個(gè)桂皮2塊大蒜5瓣醬油6勺冰糖適量鹽適量鹵鵝的做法  先把鵝整只鹵水，待肉軟入味撈起，放進(jìn)熱鍋煎至皮有點(diǎn)金黃，撈起放涼砍件，擺盤(pán)～熱鍋爆香姜蒜豆豉，然后倒入剛剛鹵鵝的鹵水汁，加點(diǎn)生粉打芡，至汁滾起，有點(diǎn)稠，關(guān)火，汁淋在砍好的鵝上，大功告成[呲牙]

五香皖西鹵鵝

六安市勝緣食品有限公司是一家集食材、冷凍禽副產(chǎn)品、餐飲半成品、休閑食品等研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的專業(yè)化食品企業(yè)。

五香皖西鹵鵝

用料  鵝半只生抽5勺老抽2勺五香粉2勺客家黃酒5勺糖少許鹽少許五香鹵鵝的做法  配料準(zhǔn)備

生抽，老抽，黃酒，五香粉，鹽，糖

我家沒(méi)老抽，所以顏色差了點(diǎn)……鵝 所有配料 水，下鍋

水堪堪能泡著鵝即可

先大火鹵，勤翻身哦

鹵汁煮開(kāi)后5分鐘，轉(zhuǎn)小火

怎么樣確認(rèn)好了呢

拿根筷子戳進(jìn)鵝腿，不費(fèi)力戳進(jìn)去并無(wú)血1水流出即可以出鍋啦