制作工藝：

 1．在冷凍后的肥肉、牛肉、豬后腿肉原料，待將要解凍時(shí)切塊，用絞肉機(jī)絞碎。

　2．在攪拌器中加入鹽拌和到肉發(fā)粘性。

　3．邊攪邊依次加入品質(zhì)向上劑（粘）、品質(zhì)向上劑（脆）、脆丸素、已二烯酸鉀、

　　 味精、蔥香精G、之味肉精膏、6166肉精粉、超霸味A、特香靈A攪拌。

　4．再加入淀 粉、冰水?dāng)嚢璧饺馍泄鉂伞?

　5．注意整個(gè)過程中應(yīng)把肉溫保持在1-5℃之間。

　6．制丸：手工或機(jī)械制丸均可。

　7．定型：在80-90℃熱水中浸燙2-3分鐘，撈出放入冷水中降到常溫即可。

調(diào)速肉丸打漿機(jī)特點(diǎn)功能：適合各種肉類打肉、拌陷、調(diào)料、攪拌一體，高速肉丸打漿機(jī)速度0-800轉(zhuǎn)，出料出漿可放倒傾倒式出料，適合加工范圍：魚漿、豬肉牛肉醬、水餃餡等高低速打漿機(jī)，多功能肉丸打漿機(jī)適合各???生產(chǎn)工廠大規(guī)模批量生產(chǎn)，肉丸打漿機(jī)具有攪拌均勻、吸水性強(qiáng)不破壞肉纖維等特大優(yōu)點(diǎn)，全自動肉丸打漿機(jī)，商用肉丸打漿機(jī)是肉丸加工廠家的理想加工設(shè)備。

可以攪拌各種腸類和原料，如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等各種肉制品、魚制品蝦醬、蟹醬等醬料/餡類制品攪拌之用。

機(jī)器接觸食品的部位均采用304不銹鋼制造操作方便，穩(wěn)定可靠。

?打漿機(jī)的工作流程

打漿機(jī)的工作流程:

1．利用轉(zhuǎn)動手輪，將打漿桶復(fù)位到垂直位置；

2．拔動支撐桿手柄，使支撐桿頂于料桶底部；

3．將漿葉裝入料桶內(nèi)并定位，同時(shí)與活動套緊緊連接；

  （注：要連接時(shí)，必需把活動套手柄向上拔動）

4．把物料放入打漿桶內(nèi)；

  （注：在打漿時(shí)以不溢出為宜）

5．接通外接電源開關(guān)，并按下本機(jī)的電源啟動按鈕，此時(shí)工作指示燈點(diǎn)亮；

6．打開電磁調(diào)速器電源開關(guān)至通（ON）位置；緩慢旋轉(zhuǎn)調(diào)速旋鈕，則機(jī)器開始工作；

7．生產(chǎn)結(jié)束后，請將調(diào)速旋鈕調(diào)至“0”位置，并關(guān)斷電磁調(diào)速器電源開關(guān)，同時(shí)按下停止開關(guān)及切斷外接電源，取出物料后，然后進(jìn)行清洗機(jī)器；

（注：清洗時(shí)嚴(yán)禁用水清洗電控箱）

我公司是主要生產(chǎn)打漿機(jī)的專業(yè)廠家，其主營類目還有真空滾揉機(jī)，真空包裝機(jī)，巴氏殺菌機(jī),水果清洗機(jī)及生產(chǎn)線，絞肉機(jī)，洗筐機(jī)，凍肉切塊機(jī)，洗袋機(jī)，魚豆腐成型機(jī)，風(fēng)干機(jī)等食品行業(yè)所需的專業(yè)食品機(jī)械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理：13905369677微信同號，歡迎參觀考察及洽談合作。

【打漿機(jī)】肉制品打漿機(jī)

本廠擁有先進(jìn)的工藝和生產(chǎn)設(shè)備,主要生產(chǎn)凍肉刨肉機(jī)、魚肉采肉機(jī)、制冷打漿機(jī)、打漿機(jī)、肉丸機(jī)、勺式貢丸機(jī)

本廠擁有先進(jìn)的工藝和生產(chǎn)設(shè)備,主要生產(chǎn)凍肉刨肉機(jī)、魚肉采肉機(jī)、制冷打漿機(jī)、打漿機(jī)、肉丸機(jī)、勺式貢丸機(jī)