雞肉全自動殺菌鍋批發(fā)殺菌介質

殺菌鍋主要用于食品高溫殺菌，用于加熱密封在容器內的食品。對密封包裝在容器內需商業(yè)無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統。殺菌鍋系統有著一些相同的特性：

系統是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。

系統使用某種介質（稱為加熱介質或殺菌介質）作為向產品傳遞熱量的工具。用于鍋內的介質包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。

殺菌鍋設計理念

雞肉全自動殺菌鍋批發(fā)設計理念

1、人性化?。ㄌ幪巹e具匠心，體現以人為本的設計理念）

2、安全?。u肉全自動殺菌鍋批發(fā)按照：國標GB150-2011《壓力容器制造標準》、ISO9000：2012質量認證體系、HACCP 食品安全認證設計、制造）

3、可靠！（雞肉全自動殺菌鍋批發(fā)選用世界品牌的部件）

4、節(jié)能?。囟壬⑹?；電力、壓縮空氣、時間的消耗四個方面合理、優(yōu)化搭配）

5、外形美觀、新穎，結構緊湊、簡約！

殺菌鍋技術要點

殺菌鍋殺菌技術要點

1）高溫短時間滅菌

雞肉全自動殺菌鍋批發(fā)是采用雙鍋熱水循環(huán)進行殺菌，熱水罐事先將熱水加熱到滅菌要求溫度，從而縮短了滅菌時間，提高工作效率。

2）殺菌精度高

雞肉全自動殺菌鍋批發(fā)是采用國內先進技術，利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌，雞肉全自動殺菌鍋批發(fā)在殺菌過程中，對溫度、壓力、殺菌時間、進水、進氣、排水、排氣等全過程進行智能自動化控制，溫度準確（±0.5℃）。

3）節(jié)約能源

雞肉全自動殺菌鍋批發(fā)殺菌過程中用的工作介質可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。

4）全自動控制系統

a）利用屏幕進行觸摸控制，而不是開關。                              

b）采用圖表平板，不是刻度表。

c）所有時段均由模擬感應器和自動閥控制。                            

d）壓力和溫度呈數字化顯示。                                        

e）所有的過程都被記錄在磁盤上,并可通過打印機打印。

f）本機整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。

5）殺菌釜采用模擬溫度控制系統

以快的速度進行升溫和冷卻，使食品承受的熱量限制到較小限量，以盡可能地保存其風味、口感和色澤，使每一種食品均可在較佳狀態(tài)下進行調理滅菌。準確的殺菌溫度（±0.5℃）可以避免因高溫高壓加工法而產生的蒸煮異味。

6）存儲殺菌公式

電腦內少可存儲30個殺菌公式。

殺菌鍋使用趨勢

　雞肉全自動殺菌鍋批發(fā)使用趨勢　

諸城市雅辰機械有限公司，對于產品來說，進行水浴式殺菌鍋的方式進行產品的殺菌能夠有效進行產品殺菌的同時更好的提高生產的效率。產品自身的容量上也有不同的選擇，單體鍋、雙鍋等不同的配置能夠很大程度上滿足不同產品進行殺菌工序的需求。讓更多的食品生產者能夠構筑一個有效的殺菌體系，是充分保障食品安全體系的重點。因此，殺菌鍋的使用是十分有必要的。殺菌鍋是利用飽和蒸汽或高溫熱水對食品罐頭進行熱處理的壓力容器。雞肉全自動殺菌鍋批發(fā)