魷魚解凍機解凍池旁邊有恒溫池

應(yīng)用于肉類，禽類，海鮮、水果、蛋品、水果的解凍。將凍肉（板、塊）等料放進加滿水的解凍池，用高壓氣泡將水快速翻騰， 讓產(chǎn)品在解凍池內(nèi)相互碰撞，相互摩擦，從而達到快速解凍的目的。魷魚解凍機解凍池旁邊有恒溫池，水從恒溫池流入解凍機入料口處，隨著凍品的化冰解凍，網(wǎng)鏈上的產(chǎn)品向出料方向出料，解凍池內(nèi)的水溫慢慢下降，到出料這段時間，水再從解凍池進入到恒溫池，這樣循環(huán)利用，起到對水資源的節(jié)約，又能環(huán)保。既能降低成本，又能提高工作效率。

用鹽水或醋解凍，把凍羊肉先放在冰箱冷藏室 1 小時左右，就能讓凍肉稍變軟。因為冷藏室的溫度一般在0攝氏度左右，可先軟化凍肉。然后就將肉放在鹽水里徹底解凍。鹽水可以加速冰的融化，而且不會擎生細菌。此外，還可以將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。

微波爐解凍，用微波爐解凍時，一定要用檔，而且是逐步加熱。一開始先加熱兩分鐘左右，然后根據(jù)肉解凍的程度再確定加少細寸間，直到完全解凍。切忌一開始就加熱 10 分鐘。

水解解凍，用方便袋包好肉后再放入冷水，不然會有很多鮮味及營養(yǎng)融入水中。

解凍食物的注意事項：

1、常溫解凍不是很安全

夏季細菌繁殖特別快，在常溫下解凍肉類很容易變質(zhì)。喜歡依附肉類生長繁殖的細菌，在天熱的時候生長得快。

2、長時間解凍危害大

如果解凍時間稍長，肉就可能不新鮮甚至變質(zhì)。萬一肉再染上了能釋放的細菌，對人體的危害就更大了。因為有些即使加熱烹調(diào)都不能被破壞。

3、內(nèi)外解凍速度一致

要盡量兼顧內(nèi)外解凍速度一致。如果時間充足，選擇冰箱低溫解凍法，到肉中間稍微變軟，但是整體仍然較硬時，就可以了。