鮮肉柜使用時，電壓應(yīng)符合其說明書的要求，不可超壓或欠壓使用鮮肉冷藏柜，以免燒毀壓縮機電機繞組及啟動繼電器。

　不要在箱內(nèi)溫度尚未穩(wěn)定時，就一次放入大量食品。這會造成機器負載過大，使壓縮機長時間工作而加速各部件的磨損，增大噪音，縮短使用壽命。

　如發(fā)生非正常停電，必須切斷鮮肉冷藏柜的電源。待再來電時，不應(yīng)立即接通電源，應(yīng)等5分鐘后再接通，以免在制冷系統(tǒng)內(nèi)的壓力尚未平衡的情況下，強行啟動，容易損壞機件。給鮮肉冷藏柜穿上保鮮膜，既節(jié)能又省電

鮮肉柜的結(jié)構(gòu)特性

渦流微風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)

保持鮮肉均勻受冷不風(fēng)干

冷鮮肉專用紅色LED光源節(jié)能省電

專業(yè)抑菌模塊***凈味一次搞定

保證肉質(zhì)鮮美細膩，不影響出售

304食用級不銹鋼臺面，方便操作且耐用

科學(xué)合理的結(jié)構(gòu)設(shè)計，冷藏鮮肉柜，外形設(shè)計簡潔明快，節(jié)能省電、保潔、保鮮更好。

■柜內(nèi)采用風(fēng)扇強制進行熱交換，降溫快，溫度均勻，冷鮮肉柜廠家，使用進口壓縮機，低噪音、率、冷氣均勻、溫度穩(wěn)定、冷藏效果突出。

■寬暢的陳列面積，可更多地陳列商品。

■制冷系統(tǒng)關(guān)鍵執(zhí)行元件及零配件均采用世界m牌產(chǎn)品。

鮮肉柜保養(yǎng)和鮮肉柜的使用:新購買或搬運后的鮮肉柜，應(yīng)靜置2至6小時后再開機。使用前，先進行2至6小時空箱通電運行。停機后不可立即啟動，需等待5分鐘以上，以免燒壞壓縮機。

隨著商用鮮肉柜門的開啟與關(guān)閉、溫度的上升與下降，商用鮮肉柜內(nèi)的肉品就會隨溫度的不時變化而導(dǎo)致品質(zhì)下降。冷藏室上面還有一個冰溫保鮮室，溫度在0度左右，可以存放肉、魚、乳制品之類的食物，可以保鮮同時還不會被凍住，隨時可以拿出來使用，存放的時候是3天左右。同時制冷風(fēng)機不停的運轉(zhuǎn)亦會浪費電能，造成不必要的經(jīng)濟損失。因此超市鮮肉專用商用鮮肉柜門的開啟與關(guān)閉一定要迅速，切不可有庫門大敞的現(xiàn)象發(fā)生。

去彈性。

如果新鮮的排骨需要長時間保存，將排骨切成合適大小的塊，放入沸水鍋中熱燙，取出后用冷水冷卻，控制水分，加入少許紹興酒，混合均勻，用保鮮袋包裝，放入冰箱冷凍。一般來說，它們可以保鮮一個月而不變質(zhì)。

排骨的營養(yǎng)價值

排骨提供了人體生理活動所必需的高品質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪，特別是豐富的鈣可以保持骨骼健康。

肋骨不僅含有蛋白質(zhì)、脂肪和維生素，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原和骨粘蛋白，可以為兒童和老年人提供鈣。因此，它自古以來就是一種受歡迎的配料。

值得一提的是，熱水并不是用來清洗豬肉的，因為豬肉中含有一種肌球蛋白物質(zhì)，它會在水溫超過15攝氏度時溶解，從而失去一些營養(yǎng)。