無(wú)土栽培（soilless culture） 不用土壤，用其它東西培養(yǎng)植物的方法，包括水培、霧（氣）培、基質(zhì)栽培。

無(wú)土栽培中用人工配制的培養(yǎng)液，供給植物礦物營(yíng)養(yǎng)的需要。無(wú)土栽培是一種不用天然土壤而采用含有植物生長(zhǎng)發(fā)育必需元素的營(yíng)養(yǎng)液來(lái)提供營(yíng)養(yǎng)，使植物正常完成整個(gè)生命周期的栽培技術(shù)。在無(wú)土栽培技術(shù)中，能否為植物提供一種比例協(xié)調(diào)，濃度適量的營(yíng)養(yǎng)液，是栽培成功的關(guān)鍵。

水培蔬菜長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、高產(chǎn)量、品質(zhì)好與土壤栽培相比，無(wú)土栽培的植株生長(zhǎng)速度快、生長(zhǎng)周期短、長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。省水、省肥、省力、省工無(wú)土栽培可以避免土壤灌溉水分、養(yǎng)分的流失，充分被作物吸收利用，提高利用效率。不受土地限制，任何場(chǎng)合都可以種植，增加種植面積，干凈，方便，種植周期短更方便管理，可極大地?cái)U(kuò)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間無(wú)土栽培使作物生產(chǎn)擺脫了土壤的約束，可極大擴(kuò)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可利用空間。

無(wú)土栽培的好處是什么？

無(wú)土栽培種植蔬菜相比較于傳統(tǒng)的土壤種植，在傳統(tǒng)的土壤種植種，當(dāng)有害菌在土壤中大量滋生時(shí)，蔬菜栽培時(shí)往往出現(xiàn)較為嚴(yán)重的病害，其中土傳病害是威脅蔬菜生長(zhǎng)的因素，嚴(yán)重的土傳病害會(huì)導(dǎo)致蔬菜絕產(chǎn)絕收。使用無(wú)土栽培種植蔬菜能很好的避免有害細(xì)菌的產(chǎn)生，同時(shí)還能避免病蟲(chóng)害的困擾，無(wú)土栽培種植的蔬菜能更好的吸收營(yíng)養(yǎng)液種的礦物質(zhì)，加速了各種蔬菜維生素的合成，這樣種植出來(lái)的蔬菜更安全可口。

無(wú)土栽培種植先進(jìn)技術(shù)，改變了自古以來(lái)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)依賴于土壤的種植習(xí)慣，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)液代替土壤向作物提供營(yíng)養(yǎng)，使作物完成自苗期開(kāi)始的整個(gè)生命周期，實(shí)現(xiàn)真正的無(wú)重金屬殘留、無(wú)公害、綠色健康、環(huán)保。無(wú)土栽培不僅產(chǎn)量高，而且品質(zhì)好、潔凈、細(xì)嫩、無(wú)公害;可以生產(chǎn)綠色食品，產(chǎn)品檔次高?！熬G色蔬菜”是指無(wú)殘留、無(wú)污染、無(wú)公害、的安全營(yíng)養(yǎng)類蔬菜。