經(jīng)過氣調(diào)貯藏的果蔬所具有的特點

(1)很好地保持果蔬原有的形、色、香味；

(2)果實硬度高于普通冷藏；

(3)貯藏時間延長；

(4)果實腐爛率低、自然損耗(失水率)低；

(5)延長貨架期。由于果蔬長期受低02和高C02的作用，當(dāng)解除氣調(diào)狀態(tài)后果蔬仍有一段很長時間的“滯后效應(yīng)”或休眠期；(6)適于長途運輸和外銷。果蔬質(zhì)量明顯改善，為外銷和運銷創(chuàng)造了條件；(7)許多果蔬能夠達到季產(chǎn)年銷周年供應(yīng)，創(chuàng)出良好的社會和經(jīng)濟效益。

冷庫制冷控制系統(tǒng)存在哪些問題

冷庫制冷控制系統(tǒng)存在哪些問題：冷庫由于隔熱或密封性能差，導(dǎo)致冷量損耗大

　　隔熱性能差是由于管道、庫房隔熱墻等的保溫層厚度不夠，隔熱和保溫效果不良，它主要是設(shè)計時保溫層厚度選擇不當(dāng)或施工時保溫材料質(zhì)量差所導(dǎo)致的。另外，在施工使用過程中，保溫材料的保溫防潮性能有可能被破壞導(dǎo)致保溫層受潮、變形，甚至，其隔熱保溫能力下降，庫防冷量損耗隨之增大，庫溫下降明顯減緩。導(dǎo)致冷損耗大的另一重要原因是庫房密封性能差，有較多的熱空氣從漏氣處侵入庫房。一般若在庫房門的密封條或冷庫隔熱壁密封處出現(xiàn)了結(jié)露現(xiàn)象，則說明該處密封不嚴(yán)密。另外，頻繁開關(guān)庫房門或較多的人一起進入庫房，也會加大庫房冷量損耗。應(yīng)盡量避免打開庫門，防止大量熱空氣進入庫房。當(dāng)然，庫房進存貨頻繁或進貨量太大時，熱負荷急劇增大，要降溫至規(guī)定溫度一般需要較長時間。

冷庫建造安裝注意事項:

冷庫建造安裝注意事項：

1、墻體若有裂縫，務(wù)必要查出裂縫產(chǎn)生的原因，并采取措施把裂縫補上。

2、冷庫地基凍鼓的修復(fù)。地基被凍鼓使地坪開裂、墻壁歪斜、樓板、梁柱冒出裂縫、隔熱層拉斷、冷庫門關(guān)不嚴(yán)等問題，若不及時修整好，會使冷庫結(jié)構(gòu)出現(xiàn)問題，務(wù)必要修復(fù)好。

3、冷庫管道穿墻或穿過樓板時，應(yīng)該按照工藝管道標(biāo)高和尺寸預(yù)留洞口。

4、當(dāng)鋼結(jié)構(gòu)或者是土建發(fā)生不牢固的隱患時，要立即停止冷庫安裝，修復(fù)好后再繼續(xù)安裝。

5、為了避免形成冷橋，應(yīng)該保證隔熱層的整體聯(lián)系性不能終斷。