海鮮加濕保鮮降溫系統(tǒng)噴出的水霧能充分濕潤海鮮的表面,使海鮮產(chǎn)品更顯潔凈,新鮮,美觀,如同回歸自然。同時在海鮮產(chǎn)品上形成一層極細(xì)的水霧保護(hù)層,它能有效的阻止因溫度的變化對海鮮產(chǎn)生的不良效應(yīng),并防止海鮮產(chǎn)品中水分的大量流失,長期保持產(chǎn)品濕潤度,延長海鮮的儲存壽命,也能減慢冰塊的融化速度,從而減少了超市的損失。噴霧降溫加濕保鮮系統(tǒng)產(chǎn)生的水霧面積較大,不但局部降低了溫度,而且增加了濕度,使海鮮,海鮮的表面能夠全部接觸到水霧,有效降低了海鮮,海鮮自身水份的蒸發(fā),從而保證了新鮮度和濕潤度,為超市贏取更多的利潤。

海鮮冰臺產(chǎn)品說明：

1、聚氨酯高壓整體發(fā)泡，高硬度型材防撞條，上下可以定做顏色的彩涂板，保溫效果好，海鮮冰臺外形美觀大方，有質(zhì)感

2、萬盛壓縮機(jī)制冷機(jī)組，全銅管蒸發(fā)器，運(yùn)轉(zhuǎn)，沒有噪音，節(jié)能省電，展示商品保鮮效果好。冰柜直冷，靠冰箱內(nèi)壁的銅管制冷，由蒸發(fā)器表面低溫的自然對流降低箱內(nèi)溫度

3、上開口設(shè)計(jì)，四面開放，方便顧客選購，又增強(qiáng)了商品的展示效果，可按照客戶要求定做平移玻璃門款式，保鮮效果更佳

冰臺陳列

水產(chǎn)品陳列

1. 在冰臺上撒一層碎冰，不用打?qū)崱?

2. 開始陳列商品之前，需先將冰臺分為若干區(qū)域，并劃線做標(biāo)識，哪些商品放在哪個位置，做什么造形等都要事先想好。

3. 從冷藏庫取出冰鮮水產(chǎn)品進(jìn)行陳列，并在陳列過程中挑撿出不合格商品。陳列時要盡量讓魚類保持在水中游的姿態(tài)，如帶魚應(yīng)以波浪狀陳列為宜，突出其動感。所以應(yīng)避免將魚非常整齊地并排平放，更不能堆疊，能體現(xiàn)出三五成群游動嬉戲的感覺。因此，可用冰臺上的碎冰來輔助造型，在冰臺上用工具鑿一淺槽，將魚肚朝下放進(jìn)去，然后用碎冰從兩側(cè)倚住魚體。

大家選購冰臺設(shè)備時應(yīng)當(dāng)考慮到哪幾個方面？1、可以信賴。廚房生產(chǎn)安全很重要，廚房設(shè)備安全性，才可以確保廚房一切正常運(yùn)作應(yīng)用。2、功能強(qiáng)大，便捷易實(shí)際操作。功能強(qiáng)大隨手、便捷易實(shí)際操作指的是配備設(shè)備時，不可只看設(shè)備表面和作用，而要考慮到餐飲業(yè)廚房的具體必須與將來的長期性發(fā)展趨勢。產(chǎn)品選用品牌進(jìn)口壓縮機(jī)及名優(yōu)配件，冷凍海鮮冰臺報價表，由于其合理的設(shè)計(jì)和精心的制造工藝，經(jīng)過嚴(yán)格的測試和檢驗(yàn)。