在北方吃面食是一種極其常見的事情，所以北方很多的面食都會被人們叫做為“饃”，但是今天所介紹的這個饃不是我們日常所看見的北方人吃的饃，它似乎更像是南方的一種春卷皮，不管是從外表還是口感都與南方的春卷皮極其相似，但是這卻絲毫不影響它在人心中的地位，并且還在十分的受到歡迎呢。商丘梁三卷饃創(chuàng)始人溫師傅，從事梁三卷饃已數(shù)年。從原初街邊攤位，發(fā)展成商丘地區(qū)品牌，深受廣大消費者的一致認同。早餐店是一個公認投資小的創(chuàng)業(yè)項目，但這種小生意投資，帶來的卻是巨大的財富。2011年被評為商丘特色小吃創(chuàng)新獎。2013年評為較佳小吃項目。

卷饃在阜陽隨處可見，味道也不盡相同，但總的大體方向不會變。也許好吃的就在你家樓下，就在以前的校門口。

隨著互聯(lián)網的快速發(fā)展，我們渴望被別人知道，被別人稱贊。這兩年，阜陽卷饃在網上爆紅，北京、西安、合肥等各地均出現(xiàn)了阜陽卷饃攤位。相比之下，卷饃沒有格拉條的粗狂，沒有枕頭饃的霸氣，卻有著價格不貴、味道不錯、吃起來方便量還大等特點。轉小火，保持水煨，不煮沸5小時，基本上做“肥肉不油膩，瘦肉不渣油，沒有牙齒咬肉，回味不散很長時間”。也正是如此，卷饃的紅火度日后勢必會更加高，成為這個代表性的小吃。

梁三卷膜原本是商丘的一道有名的小吃，因為它獨特的包裹餡料的米皮以及其內美味而足量的配菜而得名。后來由于不同地方的人們有著不一樣的口味，所以梁三卷膜的口感也就出現(xiàn)了各種改進。因此這位商丘小伙恰恰看出了人們的這種特點，針對于夜市人群的口味，調制了很多不同的小料讓顧客自己添加。經營種類，主食可提供面包、搭配牛奶、豆?jié){、果汁，同時配上蘋果、香蕉、橙子、西紅柿等時令新鮮蔬果。梁三卷饃代表了商丘地區(qū)的特色小吃營養(yǎng)搭配：黃瓜具有美容護膚之功效，蒜泥能殺菌消的炎，香菜還可健脾開胃，各種配料調料主要品種五顏六色，能讓人食欲大開，垂涎欲滴。

光滑的面粉細分為“面糊”。事實上，據(jù)說“紙漿”很薄，據(jù)說是“糊”而且厚。這種特性的面糊不能薄而不厚，就像流不流動一樣。

加熱圓鍋，用勺子上的幾滴面糊接觸飛機，均勻地涂上薄餅等煎餅。如果你眨眼，你應該用鏟子輕輕地剝掉煎餅。 “呈現(xiàn)”一個縐紗，它將是幾十秒，如同神奇！卷起的薄餅很好，這只是外觀，體積豐富，從面筋，雞蛋，綠豆芽到香菜，黃瓜，辣椒醬，你是不斷變化的。