食材配送的原則：提升品質(zhì)是基礎(chǔ)

客戶對于食材的要求肯定是品質(zhì)，而食材的標準化程度低，買賣雙方對食材評判莫衷一是。行業(yè)沒有標準，但食材配送企業(yè)要有自己的標準，可以結(jié)合客戶的要求構(gòu)建新鮮食材的各項標準，做到客戶的標準就是我們的標準。根據(jù)食材外觀、大小及重量等制定一定分級分類標準，并在商品分類收購環(huán)節(jié)中應(yīng)用；將制定的標準量化為實際的手冊和步驟，并付諸實踐，提高工作效率，同時也有利于生產(chǎn)標準的監(jiān)督執(zhí)行。

食材配送的基礎(chǔ)是提升品質(zhì)，處理好售后是加分項，要與客戶多聯(lián)系溝通；以及合作咨詢，正式簽訂合同，下生產(chǎn)計劃單，根據(jù)送貨單進行驗收、交接并雙方簽名的流程等等。

食材配送的原則：走客戶成功策略

要與客戶多聯(lián)系溝通，了解客戶公司的變化、需求。不同的公司其實有不同的需求，或者他們有著自己都不曾發(fā)現(xiàn)的需求，與他們互動才能獲得這些信息，公司按要求完成食材配送，保質(zhì)保量。可以針對性的制定個性化方案去滿足顧客，這些個性化方案就包括了很多具體的方面。

蔬菜配送盈利方式：價格差

通過低價購入，加工后，再賣出。這中盈利方式是較為通用的盈利方式，誰的價格差大誰就能掙更多的利潤。獲取更大的價格差主要有兩種方法：其一是更低價購入，即通過招標、討價還價或者合作等方式，采購到更低的蔬菜；其二是賣個好價錢。在市場競爭日益激烈的情況下，賣好價錢是很難的。賣好價錢也不是不能，主要看企業(yè)的聲譽、產(chǎn)品的附加值、產(chǎn)品質(zhì)量等。為什么那么多的消費者愿意到大型超市購買較貴的蔬菜，而不愿到農(nóng)貿(mào)市場或者是街邊菜當購買，就是因為超市蔬菜質(zhì)量好、安全、服務(wù)到位。蔬菜配送公司如果想借助價格差的盈利方式獲取利潤，就必需向超市學習經(jīng)營經(jīng)驗和管理方法。