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80%酒人都不知道濃香型白酒占比

真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、入口飽滿，從舌尖到舌根，滿口甘甜，回味很好、存留時間很長，喝后不口干、不頭疼，醉酒之后蘇l醒較快，不會刺激大腦，關鍵的是人醉酒之后處于酒醉心明白的狀態(tài)。食用酒精勾兌的酒喝起來比較刺喉，喝過之后對大腦刺激很厲害，故而酒精勾兌的白酒喝醉以后要很長的時間才能舒醒，第二天身體難受不舒服。濃香型白酒占比

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嘗評的意義和作用 濃香型白酒占比

  1、嘗評是確定質量等級，評選優(yōu)l質產品的重要依據。  

  2、通過嘗評，了解l酒質存在的缺陷指導勾調工作。

  3、通過嘗評，發(fā)現基酒缺陷，指導生產工藝改進。

  4、運用品評，鑒別假l冒偽l劣商品。濃香型白酒占比

嘗評技巧、方法、體會  濃香型白酒占比

 1、具有較高的品評能力及嘗評經驗。嗅覺、味覺正常靈敏。品評技術是集知識性、專業(yè)性、趣味性為一體的藝術學科、任何酒類企業(yè)都十分重視嘗評勾調技術人員的培養(yǎng)、提高甚至不惜重金招聘集合人才，評酒員是各個企業(yè)質量風格的代表，是寶貴的財富。評酒員自身必須努力學習、刻苦鉆研、善于思考、發(fā)揮悟性、總結積累，充分掌握那些只能意會不能言傳的技竅、要領。不斷提高檢出力、識別力、記憶力、表現力。

 2、學習掌握釀造工藝，影響質量的因素，熟悉本企業(yè)基礎酒、成型酒、成品酒的生產工藝流程、質量特性，同時也應更多的學習、了解中國白酒十二中香型酒的工藝特點、香味特征及品評要點。廣泛接觸、了解同行業(yè)產品質量狀況。

  3、學習掌握白酒相關國家法律法規(guī)、產品標準、企業(yè)標準，特別是國家控制的食品安全衛(wèi)生標準，確保食品質量和食品安全。

  4、要有健康的身體、保持感覺器l官的靈敏性。評酒員特別應注重加強體質鍛煉，預防疾病，保護好自身。

  5、評酒員必須大公無私、堅持原則、嚴格標準、秉公執(zhí)l法，公正公平的履行質量執(zhí)l法、安全執(zhí)l法。濃香型白酒占比