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2、牛油

北方的推廣面臨一個(gè)要命的問題是辣度，牛油不用辣椒的話上不了色，就不會(huì)出現(xiàn)紅油的效果，這樣的話就會(huì)流失一部分客源。于是就把紅油單獨(dú)用電飯鍋保溫。襄陽地區(qū)的老鄉(xiāng)來吃的時(shí)候就多加牛油。制作牛雜面

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速食襄陽牛肉面和線下的襄陽牛肉面哪個(gè)好點(diǎn)？制作牛雜面

都是襄陽牛肉面，一是味香，二是味厚，三是有回味。湯要好喝、牛肉要好吃。配料下粉面熬紅油、鹵牛肉、牛雜.襄陽牛肉面的秘密是中藥鹵包，關(guān)鍵的是湯。

線下的需要自己去門店吃，得有時(shí)間才行。制作牛雜面

而方便速食的這種就隨時(shí)可以在家自己弄就行，口感美味并且比較方便。我覺得這個(gè)更好。

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襄陽味道，那碗令人魂?duì)繅?mèng)繞的牛肉面制作牛雜面

襄陽牛肉面的特點(diǎn)是一辣、二麻、三鮮，講究味香、味厚、回甘。要做到這些，用牛油熬制成的底湯是關(guān)鍵。牛油的特點(diǎn)就是香而濃郁，是以襄陽牛肉面一眼望去，表面那層厚厚的紅油，就能讓它從全國(guó)各地一眾牛肉面中脫穎而出。制作牛雜面

襄陽牛肉面中的牛肉也十分有特色，都是祖上傳承幾代的秘密香料包，牛肉切大塊，片片入味又有嚼頭，嚼起來一嘴香辣，完全停不下來。

當(dāng)?shù)嘏ｋs面也是同樣的鹵料制作，處理得很干凈，沒有一點(diǎn)雜碎的意味，牛肝軟嫩、牛腸Q爽，牛肚脆口，同樣不能錯(cuò)過。制作牛雜面