醋酸鈉是晶體嗎？

晶體是經(jīng)過結(jié)晶過程而形成的具有規(guī)則的幾何外形的固體；晶體中原子或分子在空間按一定規(guī)律周期性重復(fù)的排列。

晶體共同特點：

均 勻 性： 晶體內(nèi)部各個部分的宏觀性質(zhì)是相同的。

各向異性： 晶體種不同的方向上具有不同的物理性質(zhì)。

固定熔點： 晶體具有周期性結(jié)構(gòu)，熔化時，各部分需要同樣的溫度。

規(guī)則外形： 理想環(huán)境中生長的晶體應(yīng)為凸多邊形。

對 稱 性： 晶體的理想外形和晶體內(nèi)部結(jié)構(gòu)都具有特定的對稱性。

首先提出這個概念的是凝固理論。結(jié)晶醋酸鈉(食品級)暴露于潮濕空氣中易潮解以下內(nèi)容是隆泰恒興科技有限公司為您提供，希望能對各位朋友提供幫助結(jié)晶醋酸鈉食品級)為無色或白色晶體，暴露于潮濕空氣中易潮解于干燥空氣中易風(fēng)化。從液態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)楣虘B(tài)的過程首先要成核，然后生長，這個過程叫晶粒的成核長大。晶粒內(nèi)分子、原子都是有規(guī)則地排列的，所以一個晶粒就是單晶。多個晶粒，每個晶粒的大小和形狀不同,而且取向也是凌亂的,沒有明顯的外形,也不表現(xiàn)各向異性,是多晶。

總上所述，醋酸鈉，應(yīng)該是“晶體”。因為完全符合以上屬性。

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醋酸鈉物理特性

結(jié)構(gòu)式為: 產(chǎn)品性狀:資料上報道為無色結(jié)晶，實際上合成的本品為白色、針狀、片狀結(jié)晶或淺黃色結(jié)晶性粉未。熔點 109-112 ℃，沸點 269.9 ℃， 132-133 ℃( 5Hgmm )。無機化合物是指除去簡單的含碳的單質(zhì)和化合物外的所有不含碳的單質(zhì)和化合物，無機物在周期表中占的元素很多很多而種類只有十幾萬種，而有機物在周期表中所占的元素不多。溶解度( w/,25 ℃:丙tong22% ，ben 18% ，甲chun 5% ， CCl4 3% ，乙醇 3% ，水< 0.1% ，無嗅，有弱酸味，無吸濕性。飽和水溶液 PH 為 4 ，加熱能隨水蒸汽揮發(fā)，熱穩(wěn)定性強。 脫氫醋酸鈉( Sodium dehydroacetate ; CAS[4418-26-25] )為白色或近白色晶體粉末，幾乎無臭，稍有特殊味道，易溶于水，呈中性或微堿性。對光、熱穩(wěn)定性較強。其水溶液在 120 ℃以下加熱 2h 不發(fā)生變化。脫氫醋酸鈉是新研制的食品防腐保鮮劑，應(yīng)用于食品中，能抑制或殺si霉菌和某些細(xì)菌等微生物，從而起到食品的防腐保鮮作用，使食品貯存期延長。脫氫醋酸鈉與ben甲酸相比，防霉效果強25倍，而且水溶液穩(wěn)定，在食品中不留任何異味，對人體無毒負(fù)作用。