榛子和板栗有著差不多的外形，很多人都會(huì)把榛子當(dāng)作板栗，其實(shí)榛子和板栗是兩種食物啊，而且榛子的殼教硬，如果你當(dāng)作板栗咬下去，牙齒可能會(huì)比較難受吧！

　　榛子怎么去殼

　　1.找一個(gè)稍厚點(diǎn)的塑料袋，裝入兩三把榛子，攤平后用菜刀平拍一遍(或用榔頭均勻敲打)。然后把榛子仁和殼分揀出來(lái)。未破的繼續(xù)再拍打即可。

　　2.易拉罐拉環(huán)來(lái)幫你。這拉環(huán)上的鐵片可以彎折幾下,給它去掉不要了。剩下的這個(gè)小圓圈,就是剝榛子的趁手工具.把它插到榛子的開(kāi)口里。就像是用鑰匙開(kāi)門(mén)一樣，輕輕一轉(zhuǎn)這榛子殼就齊齊地裂開(kāi)了。這小鐵環(huán)薄薄的.即便這殼開(kāi)口比較窄,也能輕松打開(kāi)。

　　榛子餅干的做法

　　材料：榛子粉、低粉、黃油、細(xì)砂糖、雞蛋.

　　做法

　　1、待黃油充分軟化之后，加入細(xì)砂糖，后分次加入雞蛋攪拌均勻。

      2、放入榛子粉和低粉，拌成面團(tuán)。

　　3、將面團(tuán)分成若干個(gè)小面團(tuán)，搓圓壓扁，后依次放在烤盤(pán)上。

　　4、烤箱預(yù)熱180℃，中層上下火約18分鐘。

　　榛子仁的存放時(shí)間較長(zhǎng)后不宜食用;每次食用20粒為宜;榛子是不能和巧克力食用的,因?yàn)榍煽肆烷蛔蛹釉谝黄鸷苋菀拙蜁?huì)讓人產(chǎn)生過(guò)敏的情況,因此體質(zhì)不好或者容易出現(xiàn)過(guò)敏情況的人,一定要非常的重視啊。

榛子仁怎么吃:

當(dāng)看到家人吃上自己親手做的菜式時(shí),媽媽的自豪感會(huì)油然而生.而榛子仁是制作美食的一道秘密.炒制、溫火焗等等,都可以誕生出美味的榛子仁菜式.好了,很多媽媽已經(jīng)迫不及待地想學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)了.接下來(lái),就跟著千味榛子仁小編掌握幾道可口的DIY榛子仁美食吧!值得一提的是，并不是每朵雌花都能發(fā)育成果實(shí)，因此果苞內(nèi)最少的時(shí)候僅有一粒榛子。

吃法一:炒鍋炒制榛子仁

1、榛子仁去殼留仁備用;

2、將鍋燒熱后倒入適量油,加熱后放入榛子仁.

3、迅速翻炒至顏色變黃,后用漏勺撈出,瀝干.

4、將炒好的榛子仁放入碗中,晾溫后即可食用,可拌白糖吃.

同時(shí)在保存榛子仁的時(shí)候我們還要注意,大家想要比較穩(wěn)妥的保存好干果,那么在這時(shí)候我們放在密閉容器里去保存比較好,而且相比與塑料瓶子,玻璃瓶要好一些,玻璃性質(zhì)穩(wěn)定,不會(huì)揮發(fā)有害物質(zhì),玻璃瓶要保證干燥干凈后再放入榛子仁,這樣保存榛子仁的效果是會(huì)更好的.

同時(shí)對(duì)于榛子仁來(lái)說(shuō),實(shí)際上榛子仁容易受潮是儲(chǔ)存榛子仁的一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題,干的茶葉具有很好的吸水防潮作用,因此,在家里沒(méi)吃完的榛子仁建議放少量茶葉在里面,防止吸潮,但是茶葉具有茶葉的香味,不宜放太多影響榛子仁的香味,大家對(duì)這些保存榛子仁的技巧不能錯(cuò)過(guò).