白術有血管擴張作用。對心臟呈抑制作用，劑量過大時可致停博，犬靜脈注射煎劑0.1g/kg，血壓輕度下降0.25g/kg時，血壓急劇下降，3~4小時內未見恢復。、作用

體外試驗表明，白術揮發(fā)油中之中性油對細胞有明顯抑制作用。10mcg/ml時，于24小時內可使癌細胞全部脫落。

對胃腸平滑肌的作用

過去報道，白術對胃腸道功能(如胃酸的胃液分泌，推進性腸蠕動等)無影響，亦無抗?jié)儭⒑玩?zhèn)痛作用，不影響正常體溫。

作用

水浸液在試管內對絮狀表皮癬菌、星形奴卡氏菌有抑制作用。煎劑對球菌亦有抑制作用。近報道白術煎劑和四君子湯對、甲型、福氏痢疾、大腸、綠膿等均有不同程度的抑菌作用，而無殺菌作用。

白術的食用方法是非常多的，都有哪些呢?小編整理了一些，一起了解一下

白術（zhú），拉丁學名 Atractylodes macrocephala 。別名桴薊，于術，冬白術，淅術，楊桴，吳術，片術、等，屬于菊科、屬多年生草本植物。喜涼爽氣候，以根莖入藥，具有多項藥用功能。主要分布于四川、云南、貴州等山區(qū)濕地。

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【白術簡介】白術是常用的藥材之一，多年生草本植物，植株高度20~80厘米不等，白術種子具有極高的發(fā)芽率，種植方法簡單易操作，管理方便。白術能適應各類生長環(huán)境，對土壤要求不高，偏酸性偏堿性都能生長，生長態(tài)勢強，收益高，是農業(yè)致富的好項目。【基本信息】

名稱：白術種子

種類：藥材種子

發(fā)芽溫度：11~32度

生長溫度：14~33

品種純度：100%

種子凈度：99%

含水率：13.4%

發(fā)芽率：90%

播種季節(jié)：春、冬

適宜地區(qū)：全國

播種量：每畝6~8公斤