wu梅汁銅碗聲聲街里喚，一甌冰水和梅湯

豆腐王朝目前主打產(chǎn)品有：暴雪臭豆腐、榴蓮臭豆腐、芝士臭豆腐；原味豆乳、紅茶豆乳、抹茶豆乳；原味豆花、桂香豆花、芒果豆花、抹茶豆花、榴蓮豆花。這些產(chǎn)品都是以黃豆為主原料，無(wú)論是老年人還是孩童，都可以接受，深受大眾喜愛(ài)。

汁 銅碗聲聲街里喚，一甌冰水和梅湯

汁是夏天的寵兒。因酸酸甜甜的滋味，總能把百無(wú)聊賴(lài)的味蕾勾起來(lái)。烏黑色的汁液里，有著亙古的記憶，不滅的繁星。一口汁，解去了暑氣，更把思緒帶回了江南古街，下過(guò)雨后濕潤(rùn)的空氣。一切都澄凈了起來(lái)。

豆腐王朝'產(chǎn)品線豐富，

更有鹵雞爪等特色小食，

一改對(duì)于傳統(tǒng)炸豆腐店的觀念，

品牌定位更加豪華。

制作工藝

畢竟咱們也是臭豆腐界的“愛(ài)馬仕”，

所以在做法上，

每一個(gè)都要像伺候皇帝一樣。

要穿衣服

要先裹上一層面包糠，據(jù)說(shuō)這樣拿去炸，能減少油膩感，而且會(huì)更香

還要坐搖椅

炸的手法很特別，而且要求很高，5起5落，特別像搖椅，搖夠20s出鍋。

水果界和食物界的兩位大佬

即將擦出怎樣的火花？

炒雞期待！

(?′▽?zhuān)???

沒(méi)幾分鐘“三拼”就做好了

雖然看著小小的

但是沒(méi)想到臭豆腐也能做做到如此精致呢~

廢話不多說(shuō)！開(kāi)吃！

暴雪臭豆腐

暴雪是啥意思？

老板娘表示：臭豆腐上的面包糠嘛

因?yàn)槊姘蜂佋诙垢?

經(jīng)過(guò)油炸以后好似白雪一般

古叫此名稱(chēng)

榴蓮臭豆腐

雖然做法就是簡(jiǎn)單的1 1=2

但是帶出來(lái)的滋味卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止

榴蓮的果肉新鮮清香

加上豆腐的綿軟扎實(shí)的口感

感覺(jué)就像是在吃一頂端料理

我國(guó)的傳統(tǒng)食物中，臭豆腐無(wú)疑是一個(gè)奇葩的存在。那種臭味足以讓不喜歡的人退避三舍；而對(duì)喜歡臭豆腐的人而言，這又是人世至味。

這樣制作出來(lái)的臭豆腐您敢吃嗎？

而豆腐王朝有別于傳統(tǒng)的鹵制方式，鹵水主要是以莧菜、芥菜或其他蔬菜為基底，再加上豆腐干所含的蛋白質(zhì)，因而造成了一個(gè)穩(wěn)定的乳酸菌發(fā)酵環(huán)境，這樣操作豆腐中蛋白質(zhì)分解后產(chǎn)生更容易消化吸收的氨基酸，其中一部分氨基酸是食物鮮味兒的來(lái)源，具有鮮美的滋味兒，所以吃起來(lái)會(huì)很香。撒上了干桂花的豆花，顏值瞬間拔高，味道也比原味多了一個(gè)層次，清涼爽滑的同時(shí)又多了一份桂花的沁人芳香，好吃~。雖然這樣發(fā)酵周期需要八個(gè)月之久，但是為了食客們吃的放心，這點(diǎn)付出不算什么。

時(shí)代在變，

也許臭豆腐總有一天會(huì)退出小吃的歷史舞臺(tái)，

但是豆腐王朝保證品質(zhì)，

始終如一的初心是不會(huì)改變的！