超聲波洗碗機是利用超聲波空化的原理，當超聲波形成的氣泡突然的瞬間能產(chǎn)生超過1000個的大氣壓力，這種不斷產(chǎn)生強烈的微和沖擊波代替了人的手去搓洗碗碟，使被清洗物表面的污漬遭到破壞，并迅速脫落。因為超聲波可以穿透固體物質(zhì)而被整個液體介質(zhì)震動并產(chǎn)生空化氣泡，因此這種清洗方式不存在清洗死角，只要有水浸泡的地方，360度清洗，實踐證明超聲波洗碗機的潔凈度高！商用洗碗機在我國的推廣時間久，但是卻從未大面積普及洗碗機的常識，造成了人們對商用洗碗機缺乏產(chǎn)品的基本認知。

它既是大型酒店清洗小物件、大型洗碗場所清洗精品的替代品，又是各種類型小店的專用品。本機引入現(xiàn)代超聲波清洗技術(shù)，根據(jù)超聲波的清洗原理，實現(xiàn)對所清洗的餐具，無死角式清洗。

本機特點：一次性清洗容量大、碗盤同時放下。不到一分鐘，清洗速度快，清洗效果好。循環(huán)水清洗、節(jié)能環(huán)保、生產(chǎn)，占地空間小、操作簡單、價格低廉。

我公司結(jié)合科學(xué)合理的機器原理及東西方飲食文化而研發(fā)設(shè)計的全自動超聲波洗碗機，采用標準單元組合結(jié)構(gòu)，標準化生產(chǎn)制造。主要由：清洗單元、高溫凈水漂洗消毒單元（85度）組成。機器清洗后的餐具，經(jīng)門檢測，各項衛(wèi)生指標均符合國家相關(guān)標準?？梢郧逑锤鞣N符合規(guī)格要求的杯、盤、碗、碟快餐盤、塑料托盤等食用器具。城南品質(zhì)量可靠，性能穩(wěn)定，使用成本低，操作簡單、安全易維護。而在1929年制造出了歐洲第壹臺電動家用洗碗機的是德國的米勒(Miele)公司，不過這款洗碗機的外形看上去還是個“機器”的樣式。