氣調(diào)庫(kù)

氣調(diào)庫(kù)又稱(chēng)氣調(diào)貯藏是當(dāng)今先進(jìn)的果蔬保鮮貯藏方法。它是在保鮮庫(kù)的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過(guò)對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過(guò)程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長(zhǎng)果蔬貯藏期和保鮮期（銷(xiāo)售貨架期）。通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長(zhǎng)貯藏期0.5—1倍；氣調(diào)庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)藏的果蔬，出庫(kù)后先 從"休眠"狀態(tài)""，這使果蔬出庫(kù)后保鮮期（銷(xiāo)售貨架期）可延長(zhǎng)是普通冷藏庫(kù)的 2~3 倍。氣調(diào)貯藏能在適宜低溫條件下，通過(guò)改變貯藏環(huán)境氣體成分、相對(duì)濕度，大程度地創(chuàng)造果蔬貯藏環(huán)境，其效果表現(xiàn)在以下方面：氣調(diào)貯藏營(yíng)造的低氧(一般氧含量為3％—5％)、適當(dāng)CO2濃度能有效地抑制呼吸作用，減少果蔬中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損耗，同時(shí)抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生；清除貯藏環(huán)境氣體中的乙烯，以抑制其對(duì)果蔬的催熟作用，延緩后熟和衰老過(guò)程；增加環(huán)境氣體中的相對(duì)濕度，以降低果蔬的蒸騰作用，從而達(dá)到果蔬長(zhǎng)期貯藏保鮮的目的。

建造牛羊肉批發(fā)冷庫(kù)需要多少錢(qián)

肉制品生產(chǎn)、加工、物流、批發(fā)、零售都在冷鏈的范疇，牛羊肉的批發(fā)是冷鏈中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，生產(chǎn)加工好的牛羊肉通過(guò)冷藏運(yùn)輸至各肉類(lèi)批發(fā)點(diǎn)，再通過(guò)冷藏車(chē)運(yùn)輸至各超市、菜市場(chǎng)等零售店，隨著冷庫(kù)制冷技術(shù)的發(fā)展，使用冷庫(kù)來(lái)貯藏肉制品已經(jīng)成為佳選擇。

用于貯藏牛羊肉批發(fā)的冷庫(kù)一般溫度要求為-18℃~-22℃，按照冷庫(kù)的面積大小，我們通常會(huì)選用半封閉活塞式制冷壓縮機(jī)或者半封閉螺桿式制冷壓縮機(jī)，采用DD冷風(fēng)機(jī)或者冷庫(kù)鋁排管蒸發(fā)器，保溫板一般選用150mm厚的聚氨酯冷庫(kù)板，地面保溫要么為六面體，要么用雙層或三層X(jué)PS擠塑板，再做防潮隔汽層，再澆筑10~15cm厚的混凝土。冷庫(kù)門(mén)上通常會(huì)配備空氣幕風(fēng)幕機(jī)，配備保溫棉簾，以防止冷量流失。

建造恒溫冷庫(kù)需要注意什么

恒溫冷庫(kù)其實(shí)是冷庫(kù)的一種，恒溫冷庫(kù)的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)于普通冷庫(kù)來(lái)說(shuō)要高，很多客戶咨詢(xún)恒溫冷庫(kù)造價(jià)，我們?cè)诮o客戶報(bào)價(jià)時(shí)通常會(huì)考慮到庫(kù)內(nèi)溫度的恒定性，建造恒溫冷庫(kù)時(shí)也應(yīng)該注意一些問(wèn)題。有很多朋友認(rèn)為恒溫庫(kù)一般都是建立在高溫庫(kù)的基礎(chǔ)上的，其實(shí)不然，低溫庫(kù)也可以是恒溫冷庫(kù)，一般情況下，貯藏水果蔬菜等食品通常是高溫恒溫，溫度一般在0~5℃之間，而肉類(lèi)一般為低溫恒溫，溫度一般在-18℃以下。