冷庫設計選用的特點

冷庫設計條件選用的特點：

對于室內(nèi)型裝配式冷庫，設計條件選用如下：

1）冷庫外的環(huán)境溫度為 32℃，相對濕度為80%。

2）冷庫內(nèi)設計溫度：L級冷庫： 5℃~-5℃

D級冷庫：-15℃~-20℃

J級冷庫：-25℃

3）食品進貨溫度：L級冷庫： 30℃

D、J級冷庫： 15℃

4）冷藏庫的堆貨有效容積是庫內(nèi)公稱容積的60%，貯藏果蔬時再乘以0.8的修正系數(shù)。

5）每天的貨物進庫量為冷庫容量的8%~10%

6）制冷壓縮機工作時間系數(shù)為50%~75%。

對于室外型裝配式冷庫，有效容積的計算與室內(nèi)型相同，其他設計條件與土建式冷庫相同。

冷風機設計溫差在810°C時濕度相對較小,容易引起干耗

冷風機當設計溫差在8-10℃時濕度相對較小，容易引起干耗，多用于包裝良好或濕度要求不高的地方。

冷卻物冷藏間 0℃ 相對濕度85-90 適用：冷卻后的肉、禽。

冷卻物冷藏間 -2～ 0℃ 相對濕度80-85 適用：鮮蛋。

冷卻物冷藏間 -1～ 1℃ 相對濕度90-95 適用：冰鮮魚。

冷卻物冷藏間 0～ 2℃ 相對濕度85-90 適用：蘋果鴨犁等。

冷卻物冷藏間 -1～ 1℃ 相對濕度90-95 適用：大白菜、蒜、蔥頭、菠菜、香菜、胡蘿卜、橄欖、芹菜、萵苣等。

冷卻物冷藏間 2～ 4℃ 相對濕度85-90 適用：土豆、橘子、荔枝等

冷卻物冷藏間 7～13℃ 相對濕度85-95 適用：柿子青椒、菜豆、黃瓜、番茄、菠蘿、柑等。

物物冷藏間-15～-20℃ 相對濕度85-90 適用：凍肉、禽、兔、副產(chǎn)、冰蛋、凍蔬菜、冰棒等。

物物冷藏間-18～- 6℃ 相對濕度90-95 適用：凍魚、蝦等。

冷庫制冷系統(tǒng)設計

冷庫制冷系統(tǒng)設計要合理：

冷庫設計對于冷庫的節(jié)能省電有著非常重要的影響，冷庫的設計配置科學合理，才能既滿足冷庫制冷效果的需求，又不會浪費電力資源。簡單舉個例子：

某客戶需要建造一個20平方的保鮮庫，通常只需要配置一個3HP的制冷機組就可以達到需求的溫度和效果，而如果配置一個5HP甚至8HP的制冷機組，無形中耗電量能耗就增加了一倍甚至幾倍，制冷配件也不相同，而冷庫造價也會增加不少。從這個例子可以看出，在冷庫建造前就必須做好冷庫設計規(guī)劃，如果胡亂配置，很有可能造成能耗的增加。冷庫制冷設備只有在佳狀態(tài)下運轉才能達到佳節(jié)能效果，從而使整個冷庫制冷系統(tǒng)循環(huán)達到佳的工作狀態(tài)。