微酸性次氯酸鈉殺菌水在凈菜加工生產(chǎn)中的應(yīng)用

    目前，我國凈菜加工廠大都采用有效氯濃度200mg / L 左右的次氯酸鈉溶液進(jìn)行即食蔬菜的殺菌消毒，在生產(chǎn)過程中有較強的刺激性氣味，蔬菜中氯殘留濃度也較高，這對生產(chǎn)環(huán)境和蔬菜品質(zhì)都有較大影響。

    微酸性次氯酸鈉溶液( 次氯酸殺菌水) 具有殺菌能力強，穩(wěn)定性高，生成方式簡便易行，對于金屬材料的腐蝕性很微弱等特點。此外，低濃度微酸性次氯酸鈉溶液不具有毒性，在有人員操作的場合也可以進(jìn)行，排放后對環(huán)境無污染，是一種廉價、安全的綠色殺菌消毒劑。主要是避免次氯酸鈉流出造成刺激，再者增加髓腔內(nèi)次氯酸鈉液體量，減少等待時間。

次氯酸鈉使用方法

    選擇成分為「次氯酸鈉(sodium hypochlorite)」之市售漂白水稀釋后使用。一般漂白水多大部分濃度為5-6%?？衫孟♂尩募矣闷姿尽?/span>

    (一)、「穿、稀、擦、停、沖、棄」六步驟：

    1.「穿」：穿上圍裙、戴上口罩及手套，保護(hù)雙手。

    2.「稀」：稀釋漂白水

浸泡消毒的接觸時間則建議超過30分鐘。

    5.「沖」：用清水沖洗或擦拭剛才清潔消毒的區(qū)域。

    6.「棄」：未使用完的漂白水，應(yīng)采下列方式，才可丟棄。次氯酸鈉會隨時間逐漸分解，因此未使用完的漂白水，在24小時之后應(yīng)丟棄。

    (1)將用過的漂白水再用大量的水稀釋一遍（不要少於一百倍）才倒入廚房污水道或戶外水溝，比較不會污染水源。

    (2)將漂白水密封存起來，時間久了漂白水會自動氧化再倒掉。

次氯酸鈉注意事項

    1.沖洗時不可加壓，針頭不可堵住根管，以免溶液超出根尖孔，損傷根尖周圍組織。為了使藥液達(dá)到根尖1/3處的根管，應(yīng)在根管預(yù)備充分通暢后使用。

    2.應(yīng)新鮮配制，避光、避熱、密閉保存。

    3.濃度高時對黏膜有刺激。

    操作注意事項： 密閉操作，完全通風(fēng)。操作人員必須經(jīng)過專門培訓(xùn)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。建議操作人員佩戴直接式防毒面具（半面罩），戴化學(xué)安全防護(hù)眼鏡，穿防腐工作服，戴橡膠手套。防止蒸氣泄漏到工作場所空氣中。避免與酸類接觸。搬運時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。水廠中次氯酸鈉液消毒劑的分析和應(yīng)用次氯酸鈉一般由NaOH經(jīng)氯化而制得，主要以液體形式存在。配備泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。倒空的容器可能殘留有害物。

    儲存注意事項： 儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房。遠(yuǎn)離火種、熱源。庫溫不宜超過30℃。應(yīng)與酸類分開存放，切忌混儲。儲區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。

?次氯酸鈉是什么？重慶冠興化工分享

    用次氯酸鈉洗是很常見的家庭“氯”漂白劑。其他類似的漂白劑是次氯酸鈉，次氯酸鋰，次氯酸鈉或次氯酸鈣，次酸鈉的觀點，氯化磷酸三鈉或鉀等，但通常不是在家用洗衣機中使用。漂白劑是能夠破壞發(fā)色團(tuán)系統(tǒng)，或以產(chǎn)生助色基團(tuán)的變體。

    次氯酸鈉分子式為NaClO，屬于強堿弱酸性鹽，清澈透明，是一種能完全溶于水的液體..然而，由于次氯酸鈉溶液不易長期持續(xù)，次氯酸鈉大多是通過低濃度鹽水電解制備的。

    事實上，次氯酸鈉廣泛用于各種水體的消毒，包括自來水、中水、工業(yè)循環(huán)水、游泳池水、醫(yī)院污水等。次氯酸鈉液體投入水中，瞬時水解形成次氯酸和次氯酸根，因次氯酸是很小的中性分子，不帶電荷，能迅速擴(kuò)散到帶負(fù)電的菌(病毒)體表面，并通過細(xì)菌的細(xì)胞壁，穿透到細(xì)菌內(nèi)，次氯酸極強氧化性破壞了菌體和病毒上的蛋白質(zhì)等酶系統(tǒng)。次氯酸鈉還能破壞苯環(huán)，可用于處理含廢水和一些工業(yè)嚴(yán)重污染的廢水的高等氧化，也可用于紙漿等漂白。高濃度的次氯酸鈉液體也可以用來清除附著在設(shè)備和管道上的污垢。

    次氯酸鈉殺菌原理主要是由其水解次氯酸，次氯酸和進(jìn)一步分解，以形成新生態(tài)氧形成[O]，強氧化新生態(tài)氧導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性和細(xì)菌病毒，病原體，使得微生物死掉。氯消毒原理主要是產(chǎn)生次氯酸方式。