勇忠機(jī)械設(shè)備廠專業(yè)生產(chǎn)【蓮子剝殼機(jī)】【蓮子去皮機(jī)】【蓮子脫殼機(jī)】【農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)備】【農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械】

勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享芒果銀耳蓮子羹的做法步驟

1準(zhǔn)備好所有原料，泡發(fā)好的銀耳、蓮子、芒果、蜂蜜。 

2銀耳去老根掰成小朵。 3掰成小朵的銀耳放入煮鍋中。 

4加入蓮子。（我用的是無(wú)心蓮子，沒(méi)有提前泡發(fā)，也不用去芯） 

5煮鍋中加入清水，一定要莫過(guò)蓮子銀耳。（水要一次加足哈） 

6大火燒沸，轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮。 

7大約煮了一個(gè)半小時(shí)，銀耳已經(jīng)煮出膠狀了，關(guān)火。 

8銀耳放涼至三四十度的時(shí)候，盛在碗中，加入一大勺蜂蜜調(diào)味。（蜂蜜放在冰箱了，有些結(jié)晶了，木有關(guān)系） 

9芒果洗凈，去皮切小塊 10切好的芒果直接放入銀耳中即可。

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勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享糖蓮子的做法

1.食材準(zhǔn)備好，（蓮子建議選這種十成熟的老蓮子【相思蓮磨皮蓮子】，吃起來(lái)口感厚實(shí)，糯性好不怕筷子夾）；

2.磨皮蓮子洗凈，放入電飯煲中，加入水，蓋上蓋子，按下蒸煮鍵，大約煮20分鐘左右即可；（不要煮太爛了，炒的時(shí)候容易散，不成型）

3.將煮好的蓮子撈起，瀝干水份；

4.炒鍋中加入少量的水，倒入白砂糖，關(guān)小火，攪拌融化白砂糖；

5.燒至糖漿冒氣孔時(shí)（水份較少），加入蓮子不斷翻炒，防止粘鍋；

6.（要求火候要慢，不斷攪拌，避免糖焦化現(xiàn)象出現(xiàn)）

7.小火慢翻炒至形成糖霜時(shí)，糖蓮子已經(jīng)就做好了；

8.（此時(shí)做好的糖蓮子，還比較軟，吃起來(lái)不夠脆）；

9.想讓蓮子更加酥脆，將做好的糖蓮子放入烤箱托盤中，溫度調(diào)至100-120度左右，烘烤時(shí)間20分鐘即可。

勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享紅棗蓮子糯米藕的做法步驟

1準(zhǔn)備食材。 2準(zhǔn)備食材（蓮藕兩根） 3糯米泡5-6個(gè)小時(shí)后，瀝干。 

4紅棗切口，為了煮的時(shí)候，更好地把紅棗的味道和營(yíng)養(yǎng)釋放出來(lái)。 5蓮藕用刮片刮干凈。 6刮好的蓮藕待用。 

7蓮子蕞好也泡上2個(gè)小時(shí)，所有食材都處理好了。 8蓮藕從頭上切下5厘米左右。 

9把餅干膜放在藕孔上面，然后，放入糯米，糯米很快就掉到藕孔里了。 10放糯米的時(shí)候，一邊放，一邊用筷子輕輕往下捅。 11糯米都裝好了，如果有剩米，也可以往蓋子上放一些。 12蓋子蓋好后，用牙簽四周都固定好。 

13蓮藕放到鍋里后，水蕞好多放一點(diǎn)，然后，放入，紅棗，紅糖，冰糖。 

14鍋開(kāi)后，小火煮40分鐘，再放入蓮子，因?yàn)樯徸右呀?jīng)提前泡了，放早了，就會(huì)煮爛了。 

15再煮20-30分鐘后，湯汁剩的不多了，就可以關(guān)火了。 

16關(guān)火后，蕞好，再泡上4-5個(gè)小時(shí)，晾涼后放入冰箱，再切片，口感會(huì)更好吃。