肉夾饃，是陜西有名的小吃之一。說(shuō)是“肉夾饃”，其實(shí)是“饃夾肉”。咬一口圓圓的肉夾饃，真是唇齒留香啊!香噴噴脆生生的兩層烙餅，中間夾著澆了鹵肉汁的剁碎了的深紅色的紅燒肉，肉汁的鮮味兒、脆餅的香味兒在口中久久不散，讓人回味無(wú)窮。

爺爺奶奶在西安生活了幾十年，自然學(xué)會(huì)了陜西名食肉夾饃的做法。我看著爺爺做肉夾饃，真是越看越饞。首先是和面，這個(gè)過(guò)程需要技巧，也很費(fèi)時(shí)間。先要在盆子里倒上一些面粉，再加入適當(dāng)?shù)陌l(fā)酵粉，一邊加水一邊用筷子攪拌，當(dāng)試著面絮的干濕程度剛好時(shí)，就把它揉成一個(gè)面團(tuán)，放在盆子中間。爺爺還要給面盆用棉被和熱水搭一個(gè)“暖和的小窩”。我很好奇，就問(wèn)：“爺爺，難道面也要‘睡會(huì)兒覺(jué)’才能吃嗎?”爺爺開(kāi)懷大笑，說(shuō)：“再過(guò)兩個(gè)小時(shí)，看它會(huì)變成什么樣子?趙家臘汁肉加盟項(xiàng)目小本創(chuàng)業(yè)操作簡(jiǎn)單，無(wú)需經(jīng)驗(yàn)，5-7天即可熟練掌握核心技術(shù)?！边@段時(shí)間，爺爺要把一大塊五花肉放進(jìn)鍋里煮，也要兩個(gè)多小時(shí)，還要加進(jìn)十多種佐料呢

人們生活條件好了，對(duì)于餐飲加盟簽約你們又了解多少呢?趙家臘汁肉加盟店跟大家來(lái)分享有關(guān)餐飲加盟簽約時(shí)需要注意的事項(xiàng)!

趙家臘汁肉加盟要求餐飲加盟總部出示服務(wù)標(biāo)章注冊(cè)證。因?yàn)樗^餐飲加盟，就是總部將品牌授權(quán)給餐飲加盟店使用，換句話說(shuō)，總部必須要先擁有這個(gè)品牌，才能授權(quán)給餐飲加盟店。也就是說(shuō)，總部必須先取得中央標(biāo)準(zhǔn)局，所頒發(fā)的服務(wù)標(biāo)章注冊(cè)證才行。陣子即發(fā)生某中式餐飲連鎖體系的糾紛案，新舊二個(gè)體系鬧進(jìn)公平交易行政機(jī)構(gòu)，后來(lái)敗訴的一方更改品牌名稱(chēng)，連帶使已經(jīng)餐飲加盟該體系的餐飲加盟店也改名，真是何其無(wú)辜啊!”爺爺把面揪成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，再揉成一個(gè)個(gè)圓圓的面餅，放進(jìn)電餅鐺里烤上十來(lái)分鐘，中間需要把面餅翻一下身。所以餐飲加盟者在餐飲加盟前，務(wù)必要先確認(rèn)總部的確擁有此一品牌，才能放心地餐飲加盟。

肉夾饃加盟條件---趙家臘汁肉分享合約終止之處理：當(dāng)合約終止時(shí)，對(duì)餐飲加盟者而言，重要的就是要取回保證金。此時(shí)，總部會(huì)檢視餐飲加盟者是否有違反合約或是積欠貨款，同時(shí)，總部可能會(huì)要求餐飲加盟者自行將招牌拆下，如果一切順利且無(wú)積欠貨款，總部即退還保證金。但若是發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，是否要拆卸招牌往往成為雙方角力的重點(diǎn)。某些總部甚至?xí)孕泄凸げ鹦墩信?，餐飲加盟者遇此情況，需視招牌原先是由何者出資而定。若由餐飲加盟者出資的話，那么招牌「物」的所有權(quán)就應(yīng)歸餐飲加盟者所有，總部雖然擁有商標(biāo)所有權(quán)，但不能擅自拆除。若真想拆，就必須透過(guò)審判機(jī)關(guān)強(qiáng)制執(zhí)行，如果總部自行拆除，即觸犯了毀損罪。臊子夾饃我還聽(tīng)說(shuō)過(guò)一個(gè)版本，陜西人以前是把肉夾饃叫“饃夾肉”的，但是方言聽(tīng)起來(lái)像“沒(méi)夾肉”“沒(méi)夾肉”沒(méi)夾肉怎么辦。

肉夾饃加盟條件---趙家臘汁肉溫馨提醒后一點(diǎn)應(yīng)注意事項(xiàng)，就是在合約簽立之后，雙方務(wù)必要各執(zhí)一份：曾經(jīng)有某超商連鎖體系與餐飲加盟者簽約之后，總部留二份合約，并未留一份給餐飲加盟者，后來(lái)被一狀告到公平交易機(jī)關(guān)才改正。所以餐飲加盟者一定要切記自己保留一份，才能清楚了解合約內(nèi)容，確保自身權(quán)益。趙老廚進(jìn)宮之后，苦心孤詣，潛心竭慮，精選肥豬身上的前肩肉，又經(jīng)御醫(yī)和御廚的多方襄助實(shí)驗(yàn)，調(diào)整火候和配方，煮出的肥肉肥而不膩，瘦肉瘦而不柴，湯汁香濃，終成”趙家臘汁肉“。

臊子夾饃我還聽(tīng)說(shuō)過(guò)一個(gè)版本，陜西人以前是把肉夾饃叫“饃夾肉”的，但是方言聽(tīng)起來(lái)像“沒(méi)夾肉”“沒(méi)夾肉”沒(méi)夾肉怎么辦？肉夾饃加盟條件分享商圈保障問(wèn)題：通常餐飲加盟總部為確保餐飲加盟店的營(yíng)運(yùn)利益，都會(huì)設(shè)有商圈保障，也就是在某個(gè)商圈之內(nèi)不再開(kāi)設(shè)第二家分店。就一心急，叫成了“肉夾饃”，聽(tīng)起來(lái)也舒服多了，名字也響亮了。陜西肉夾饃有三種。一種是用白吉饃夾肉也就是“臘汁肉夾饃”在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期已經(jīng)有了，還有一種是寶雞西府的臊子夾饃，另一種是潼關(guān)肉夾饃，都是陜西有名的美食。

肉夾饃加盟條件用了味淡燒餅稀釋了肉中的油膩，吃的時(shí)候你不會(huì)感覺(jué)油膩，并且在燉肉的時(shí)候加了各種調(diào)味品，吃的時(shí)候會(huì)覺(jué)得肉比平時(shí)炒的更好吃。相信頭一次吃肉夾饃的人都會(huì)以為被戲弄了，可是吃到嘴里你又會(huì)原諒它，因?yàn)樘贸粤?，只?huì)感覺(jué)一個(gè)不過(guò)癮?。?/span>