針對(duì)必須銷毀的食品，要依據(jù)待銷毀食品類的種類、總數(shù)等詳細(xì)情況，自主或是授權(quán)委托有銷毀工作能力的企業(yè)銷毀，不可再度危害食品衛(wèi)生安全?；厥盏氖称沸枰M(jìn)行銷毀，也有的過了保質(zhì)期的食品超市會(huì)自行銷毀，通常會(huì)找相關(guān)食品銷毀公司進(jìn)行銷毀。原則只有一個(gè)，過期食品不準(zhǔn)再以任何形式流入市場(chǎng)。銷毀也有詳細(xì)的操作流程。在運(yùn)輸過期食品前請(qǐng)檢查外包裝盒是否損壞，根據(jù)其規(guī)格、重量、類型選擇合理的運(yùn)輸工具；提前查看天氣情況，避免因天氣原因?qū)е庐a(chǎn)品受損。

干垃圾運(yùn)輸?shù)椒贌龔S發(fā)電，濕垃圾運(yùn)輸?shù)缴锇l(fā)電廠，都能得到有效的利用，還節(jié)約能源，保護(hù)環(huán)境，也為企業(yè)節(jié)約成本，防止食品流入市場(chǎng)。過期食品在發(fā)生變質(zhì)后，會(huì)產(chǎn)生大量的真菌或細(xì)菌，這其中也包含很多致病菌。食用過期食品很可能會(huì)造成食物，因?yàn)橛行┦称愤^期后，因保存不當(dāng)會(huì)滋生有害物質(zhì)，致使人體。食品制造商、停止生產(chǎn)經(jīng)營食品或召回食品，或因其他問題而退出市場(chǎng)的食品，需要進(jìn)行無害處理或銷毀等。如果不按照有關(guān)規(guī)定處置這些不安全食品，則有關(guān)部門需要命令食品生產(chǎn)商和經(jīng)營者按照規(guī)定處理。那么這樣的話，食品銷毀應(yīng)該由有關(guān)的糧食生產(chǎn)管理單位來進(jìn)行。

銷毀公司會(huì)把這些批量過期食品運(yùn)走，需要進(jìn)行干濕分離，濕垃圾運(yùn)到生物發(fā)電廠，干垃圾進(jìn)行焚燒發(fā)電，安全環(huán)保，防止這些食品流入市場(chǎng)。過期食品在發(fā)生變質(zhì)后，會(huì)產(chǎn)生大量的真菌或細(xì)菌，這其中也包含很多致病菌。食用過期食品很可能會(huì)造成食物，因?yàn)橛行┦称愤^期后，因保存不當(dāng)會(huì)滋生有害物質(zhì)，致使人體。食品銷毀是指有缺陷的、超過保質(zhì)期的、品等各種原因停止銷售由生產(chǎn)商、批發(fā)商或零售商退回，因產(chǎn)品質(zhì)量安全問題而被行政單位扣留、罰沒的，各類食品飲料及半成品的處置。

食品類企業(yè)經(jīng)營者要依照新食品安全法等相關(guān)法律法規(guī)要求，對(duì)超出保存期食品類和收購 食品類開展無害化或銷毀（包裝一并銷毀），還可以根據(jù)由有的企業(yè)收購 后轉(zhuǎn)換為精飼料或化肥等。回收的食品需要進(jìn)行銷毀，也有的過了保質(zhì)期的食品超市會(huì)自行銷毀，通常會(huì)找相關(guān)食品銷毀公司進(jìn)行銷毀。原則只有一個(gè)，過期食品不準(zhǔn)再以任何形式流入市場(chǎng)。銷毀也有詳細(xì)的操作流程。食品銷毀是指有缺陷的、超過保質(zhì)期的、品等各種原因停止銷售由生產(chǎn)商、批發(fā)商或零售商退回，因產(chǎn)品質(zhì)量安全問題而被行政單位扣留、罰沒的，各類食品飲料及半成品的處置。