食品質(zhì)量安全：指提供的食品在營養(yǎng)，衛(wèi)生方面滿足和保障人群的健康需要，食品質(zhì)量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加劑是否違規(guī)超標(biāo)標(biāo)簽是否規(guī)范等問題，需要在食品受到污染界限之前采取措施，預(yù)防食品的污染和遭遇主要危害因素侵襲。目前對于過期食品回收的相關(guān)規(guī)定已經(jīng)比較齊全了，對于過期食品，主要處理方式要求要及時清理，并進(jìn)行無害化處理、商家也可以選擇自行銷毀或委托相關(guān)單位進(jìn)行銷毀，處理過期食品過程中要建立過期食品銷毀記錄，并保留可供查閱的影像資料，相關(guān)記錄保存期限不少于兩年等。過期食物如果是指一般家里的過期食物，按照干濕進(jìn)行分離，能夠腐爛的是濕垃圾，外包裝塑料不能腐爛的是干垃圾。如果是大批量的過期食品，有包裝的，例如超市即將過期的牛奶、面包、酒水等等，就需要找專門的銷毀公司來處理。

針對必須銷毀的食品，要依據(jù)待銷毀食品類的種類、總數(shù)等詳細(xì)情況，自主或是授權(quán)委托有銷毀工作能力的企業(yè)銷毀，不可再度危害食品衛(wèi)生安全。在運(yùn)輸過期食品前請檢查外包裝盒是否損壞，根據(jù)其規(guī)格、重量、類型選擇合理的運(yùn)輸工具；提前查看天氣情況，避免因天氣原因?qū)е庐a(chǎn)品受損。食品質(zhì)量安全：指提供的食品在營養(yǎng)，衛(wèi)生方面滿足和保障人群的健康需要，食品質(zhì)量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加劑是否違規(guī)超標(biāo)標(biāo)簽是否規(guī)范等問題，需要在食品受到污染界限之前采取措施，預(yù)防食品的污染和遭遇主要危害因素侵襲。

到期食材假如就是指知一般家中的到期食材，依照濕區(qū)開展分離出來，可以爛掉的是濕垃圾，外包裝盒塑膠不可以爛掉的是干垃圾，一般全是集中化運(yùn)送到 ，干垃圾絕大多數(shù)運(yùn)送到焚燒場開展焚燒處理發(fā)電量，也有一些不可以解決的都開展安全性垃圾填埋。過期食品在發(fā)生變質(zhì)后，會產(chǎn)生大量的真菌或細(xì)菌，這其中也包含很多致病菌。食用過期食品很可能會造成食物，因?yàn)橛行┦称愤^期后，因保存不當(dāng)會滋生有害物質(zhì)，致使人體。銷毀公司會先把打包好的食品運(yùn)輸?shù)郊袀}庫，人工進(jìn)行拆包，分離外包裝和食品，這個過程沒法用機(jī)器做，只能雇傭很多人做，確保干濕分離徹底。