有些媽媽為了保鮮會把奶粉放進冰箱冷藏，冰箱內(nèi)部與外界的溫差濕度使得奶粉更容易吸潮，奶粉受潮后易結(jié)成硬塊，發(fā)霉變質(zhì)。奶粉若受潮結(jié)塊，但尚未變色變味，手一捏就碎，要盡快吃掉；如果有比較硬實的結(jié)塊，且顏色已變深，還伴有異味時，說明奶粉已經(jīng)變質(zhì)了，不能再給寶寶食用。千萬不要因為不小心奶粉取多了，再倒回去，取出的奶粉因為和奶粉勺和奶瓶等用具接觸，極易沾染細菌。

家長若把奶粉放入冰箱內(nèi)儲存，潮濕的環(huán)境反而容易使奶粉受潮，使微生物大量繁殖，讓奶粉出現(xiàn)結(jié)塊、發(fā)霉的現(xiàn)象。當然，奶粉銷毀，理論值只是參考，具體奶粉性質(zhì)還是要看一下，看有沒有變質(zhì)。在飲用前，檢查奶粉的顏色和氣味是否異常，是否結(jié)塊。如果變質(zhì)了，即使沒到保質(zhì)期，或者開了不到一個月也不能喝。奶粉屬于干制品，具有低水分的特點，也正是因為這個特點，微生物才不易繁殖，所以奶粉常溫密封儲存也是可以長期保存的。

別以為冰箱可以保證奶粉不易變質(zhì)，實際上把奶粉放在冰箱里，反而會使奶粉“壞”得更快。因為奶粉的存儲的原則就是：陰涼，干燥，通風。一般來說，奶粉包裝上的保質(zhì)日期是在未開封和合適的保存條件時的日期。而奶粉開罐后，使用時間就不同了。目前市場上，大多數(shù)奶粉建議在開罐后，應該1個月內(nèi)用完。但需要注意的是，奶粉罐體上標注的保質(zhì)期僅指未開封奶粉的保質(zhì)期，而不是奶粉開罐后的保質(zhì)期。雖然奶粉的保質(zhì)期可能是兩年，但是奶粉罐一旦打開，可以讓寶寶在一個月內(nèi)吃完，否則奶粉容易受潮，容易滋生細菌，變質(zhì)。