三聚磷酸鈉是一種無機(jī)物表面活性劑，具有一定有機(jī)物表面活性劑的性質(zhì)。 用作洗滌劑, 也用于水軟化, 鞣革, 染料, 油漆, 石油, 造紙, 有機(jī)合成, 橡膠, 食品等工業(yè)。 性狀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。易溶于水（約13%）。對(duì)堿金屬與重金屬鹽有絡(luò)合能力，能軟化硬水。1%水溶液PH值為9.5。具有離子交換性能，使懸浮液變成溶液。分無水物和六水物兩種，無水物的臨界點(diǎn)為417℃，熔點(diǎn)622℃，并成熔融狀焦磷酸鈉。 用途：三聚磷酸鈉在食品工業(yè)中主要用于罐頭、奶制品、果汁飲料、豆乳等的品質(zhì)改良劑；火腿、午餐肉等肉制品的保水嫩化劑；蠶豆罐頭中可使豆皮軟化。也可用作軟水劑，螯合劑，PH調(diào)節(jié)劑和增稠劑等。三聚磷酸鈉絕大部分用于合成洗滌劑，少數(shù)用于食品及工業(yè)用水的軟化處理。

工業(yè)三聚磷酸鈉在混凝土高效減水劑中的作用是改善混凝土坍落度保持，延長(zhǎng)凝結(jié)時(shí)間，本身有一定減水效果，可少量使用，否則會(huì)造成混凝土不凝，影響早期強(qiáng)度。

減水劑是一種在維持混凝土坍落度不變的條件下，能減少拌合用水量的混凝土外加劑。大多屬于陰離子表面活性劑，有木質(zhì)素磺酸鹽、萘磺酸鹽甲醛聚合物等。加入混凝土拌合物后對(duì)水泥顆粒有分散作用，能改善其工作性，減少單位用水量，改善混凝土拌合物的流動(dòng)性；用100～200目或200～400目強(qiáng)堿型陰離子交換樹脂(Dowex18)或相似級(jí)別的ben乙烯/二乙烯基ben離子交換樹脂，與水按1:1制各成漿狀液?；驕p少單位水泥用量，節(jié)約水泥。

兩者的區(qū)別在于：1.工業(yè)六偏磷酸鈉是六個(gè)偏磷酸鹽的聚合鈉鹽，含有六個(gè)鈉原子；工業(yè)三聚磷酸鈉是三個(gè)正磷酸鹽的聚合鈉鹽，含有五個(gè)鈉原子。

2.工業(yè)六偏磷酸鈉溶于水的水溶液呈酸性，pH：5.8-7.0；工業(yè)三聚磷酸鈉溶于水的水溶液呈堿性，pH：9.2-10。

3.工業(yè)六偏磷酸鈉外觀為透明玻璃片狀或白色粉狀的晶體；工業(yè)三聚磷酸鈉外觀為白色粒狀或粉末，表觀密度0.35-0.95g/cm3.

4.在用途方面，由于偏磷酸根容易水解為磷酸根。兩者有共同之處。但工業(yè)六偏磷酸鈉更常用于水處理、印染，三聚磷酸鈉還用于陶瓷行業(yè)。