食物防腐

氮?dú)馐且环N惰性氣體，在它與食品的接觸過(guò)程中呈中性，因此在食品的防腐領(lǐng)域用途廣泛。

食品接觸空氣容易氧化。食品的氧化不僅僅導(dǎo)致食品口感的下降，更重要的是，它會(huì)導(dǎo)致食品的腐爛。有效的防腐措施，一直是食品工業(yè)中的重點(diǎn)。

氮?dú)庠谄【频纳a(chǎn)中有效的降低了溶解氧（DO），減緩了啤酒的變質(zhì)，延長(zhǎng)了啤酒的貯存期，同時(shí)不破壞就中的芳香物質(zhì)，大大的提升了啤酒的品質(zhì)；在食品包裝方面，由于氮?dú)獾男再|(zhì)穩(wěn)定，一般利用氮?dú)鈦?lái)排斥氧氣，從而減緩食品的氧化作用和呼吸作用，同時(shí)氮?dú)鈱?duì)細(xì)菌生長(zhǎng)也起到一定的抑制作用。

目前工業(yè)制氦氣的方法一般有分餾法、吸附法、擴(kuò)散法、鈾礦石法等等。

 1.分餾法：利用每種氣體的沸點(diǎn)和凝點(diǎn)不同，通過(guò)反復(fù)蒸餾就可以剔除雜質(zhì)獲取粗氦混合氣。

 2.吸附法：使用不同的固定吸附劑，利用不同組分的氣體吸附能力不同的原理將氦氣分離出來(lái)。

 3.鈾礦石法：將含有氦氣的鈾礦石通過(guò)焙燒分離，再經(jīng)過(guò)處理得到氦氣，過(guò)程中會(huì)除去水分、氫氣、二氧化碳等雜質(zhì)。

 4.空分法：利用空分原理，從氦氖混合氣中提純氦氣。

 5.吸收法：在一定條件下通過(guò)合適的吸收溶劑，將沸點(diǎn)比氦氣高的然氣中的其他氣體吸收去除，從而獲得氦氣。

 6.擴(kuò)散法：氦氣的高導(dǎo)熱性大家都知道，利用極細(xì)的石英玻璃管擴(kuò)散提取氦氣也具有可行性。