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果香型固體飲料:它是以糖、果汁、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、食用香料、看色劑等為主要原料制成的,用水沖溶后具有與品名相符的色、香、味等感官性狀。這類飲料有各種果蔬汁的粉和晶等。按其原汁含量,果香型固體飲料又可分為果汁型和果味型二種。果汁型固體飲料實(shí)際上是一種固體狀的果蔬汁飲料。委托制造的制造商也歡迎客戶的前參觀工廠,生產(chǎn)和加工的細(xì)節(jié)終確定,只有雙方有默契才能地展示您的產(chǎn)品。另外按沖溶時(shí)是否起泡,又可分為起泡飲料和不起泡飲料。
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國家對固體飲料是有標(biāo)準(zhǔn)的,叫做《GB/T 29602-2013 固體飲料》,其中規(guī)定:固體飲料(品),指用食品原輔料、食品添加劑等加工制成的粉末狀、顆粒狀或塊狀等,供沖調(diào)或沖泡引用的固態(tài)制品。
作為消費(fèi)者,為了維護(hù)自身的權(quán)益,在固體飲料的選購及飲用上,也應(yīng)掌握一些小常識,如:關(guān)于固體飲料質(zhì)量優(yōu)劣的一些特性,的固體飲料觸摸手感疏松、干燥;加水后能在兩分鐘內(nèi)全部溶解且無不溶性沉淀物;溶化后,香味與顏色和所用的原料相符,也與該飲料標(biāo)示的名稱相符。劣質(zhì)固體飲料外包裝印刷粗劣,內(nèi)容不全,無保存說明;塑料包裝的產(chǎn)品用手揉捻,感到有團(tuán)塊,金屬包裝的經(jīng)搖動(dòng)聲音發(fā)重、發(fā)悶;粉末狀固體飲料:將各種原料混合后,用噴霧干燥法將其干燥成粉末狀或?qū)⒏鞣N原料磨成細(xì)粉,再按配方混合的制品。打開包裝,固體顆粒發(fā)黏;溫水不易沖開,或沖開后有明顯沉淀物;口感酸味過重,同時(shí)有明顯異味。
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果香型固體飲料是以糖、果汁、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、食用香料、看色劑等為主要原料制成的,用水沖溶后具 有與品名相符的色、香、味等感官性狀。
這類飲固體飲料有各種果蔬汁的粉和晶等。
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要求受委托方工廠有多年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),良好的生產(chǎn)規(guī)范和質(zhì)量控制部門,是一個(gè)具有良好運(yùn)營生態(tài)的生產(chǎn)型企業(yè),也就是說,他們有著堅(jiān)實(shí)的長期生存和發(fā)展的基礎(chǔ)。.
從目前市場來看,為適應(yīng)消費(fèi)者對固體飲料口味、營養(yǎng)保健等多方面的需要,固體飲料行業(yè)積極開發(fā)動(dòng)植物蛋白、果蔬汁、速溶咖啡、速溶茶等功能性固體飲料。
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