粘度（粘性），是反映流體流動粘性阻力大小的指標。粘度與壓力和溫度都有關(guān)系。對于流體物質(zhì)，具有流動的特性，也就是受到外力和重力的作用時，它會像液體那樣向四面八方流動。這種因受力而流開的性質(zhì)稱為流體的流動性，其流動性的大小就是流體的稠度，流動性越好，稠度越小，流動性越差，稠度越大，當然做食品，還得考慮食品的口感，爽滑性，否則食品不好吃，做出來也沒有市場。

不同粘度計丈量比擬辦法

不同粘度計測量方法也不同 丈量粘度的儀器被稱為粘度計，不同方式的儀器丈量法是有區(qū)別的。本文就為大家簡單的引見一下不同不同粘度計丈量比擬辦法，感興味的朋友無妨來看看吧！在我國，運用多的是運動粘度計。 在美國，運用較為普遍的是運動粘度計和博賽特粘度儀。而歐洲大陸普通運用恩氏粘度儀，而英格蘭則通常運用雷氏粘度儀。由于各種不同粘度的數(shù)值存在差異，為了技術(shù)和信息交流，就有必要樹立一個不同粘度之間的轉(zhuǎn)換表。 不同粘度計的丈量辦法：流體粘度是相鄰流程以不同速度運動時所存在內(nèi)摩擦力的一種量度。粘度分粘度和相對粘度。粘度有兩種表示辦法：動力粘度和運動粘度。動力粘度是指當單位面積的流程以單位速度相對單位間隔的流層流出時所需的切向力，用η表示粘度系數(shù)（俗稱粘度），其單位是帕斯卡秒（Pa.s）。 運動粘度是液體的動力粘度與同溫度下該液體的密度ρ之比，用符號ν表示，其單位是平方米每秒。相對粘度是指某液體粘度與規(guī)范液體粘度之比，無量綱毛細管粘度計：主要有烏氏粘度計和奧氏粘度計兩種。這兩種粘度計比擬，運用便當，合適于測定液體粘度和高聚物相對摩爾質(zhì)量。

詳解下粘度計的相關(guān)規(guī)劃

詳解下粘度計的相關(guān)規(guī)劃 粘度概念，液體在活動時，在其分子間發(fā)生內(nèi)摩擦的性質(zhì)，稱為液體的粘性，粘性的大小用粘度標明，是用來表征液體性質(zhì)相關(guān)的阻力因子。絕緣油的粘度與一般液體的粘度概念相同，就是液體的內(nèi)摩擦，即標明絕緣油在外力作用下，作相對層流運動時。 絕緣油分子問發(fā)生內(nèi)摩擦阻力的性質(zhì)。絕緣油的內(nèi)摩擦力愈大，粘度也愈大，活動愈困難，散熱功能差，粘度的標明方法較多，大體可分為兩類：按粘度界說直接測得的粘度稱為"粘度",如動力粘度、運動粘度等。若在一定條件下與已知粘度的液體比較所測得的粘度稱為"相對粘度"或"條件粘度",如恩氏粘度等。 根據(jù)測定方法，粘度一般分為三種：動力粘度、運動粘度和恩氏粘度，機器一定要堅持水平狀況，轉(zhuǎn)子放入樣品中時要避免發(fā)生氣泡，否則測量出的粘度值會降低，避免的方法是將轉(zhuǎn)子歪斜的放入樣品中，然后再裝置轉(zhuǎn)子，轉(zhuǎn)子不能碰到杯壁和杯底，被測量的樣品有必要沒過規(guī)定的刻度。 再測量不同的樣品時，有必要堅持轉(zhuǎn)子的清潔和枯燥，假設(shè)轉(zhuǎn)子殘留有其它樣品或清潔后殘留的水，就會影響測量的準確度酸性（PH）大不能超過2,假設(shè)酸性過大應選用特別轉(zhuǎn)子，運用ULA時要承認好樣品量只需根據(jù)測定的粘度規(guī)劃選擇粘度標準液。