廚具——儲藏用具

可分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。

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廚房中的燃氣灌是需要一起管理的，燃氣灌要和燈具和明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。

廚具廚房設備能效等級中的全壓效率表明吸油煙機有效利用電機功率的能力；待機功率與關機功率影響設備的耗電指數(shù)；而常態(tài)氣味降低度則在很大程度上能直接表明產(chǎn)品給商家運作所帶來的舒適度。為了降低消費者時間成本，廚房廚具設備企業(yè)應從不斷提高自身的價值，在消費者需要購買高端、環(huán)保等功能廚具時，讓其在時間就能想到自己的品牌，進而有效減少其查找廚具品牌的時間。能效等級是一張市場準入通行證，提高了能夠進入市場的門檻標準?？梢钥吹侥壳澳苄У燃墭撕瀸οM者的購買行為造成了一定的影響，也因此，市場上出現(xiàn)一下能效虛標的現(xiàn)象。針對這一現(xiàn)象，各地地方政府質(zhì)檢所都相繼設立了相關的能效等級詳細參數(shù)項目書，并且嚴格執(zhí)行，為商用電磁爐能效新標準的實施提供有效的保證。