自公司成立起堅持貫徹實施廚房管理 5S 準則，嚴格執(zhí)行國際質量體系認證體系管理。每時每刻保持清潔衛(wèi)生的工作、用餐環(huán)境。 為客戶提供安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)的食品，“安全為首，質量好”始終是我公司的經營的理念。經公司全體員工的齊心努力，以其“謙虛做人，用心做事”的經營理念和“顧客的需求就是我們永遠追求的目標”的服務宗旨，在激烈的餐飲行業(yè)中占有一席之地，同時擁有良好的市場口碑，樹立了良好的企業(yè)形象。

每一位千喜鶴的員工將〈用心地〉向客人提供〈〉之服務，所謂〈用心地〉是指每一位人員以摯誠及歡悅之心、以恰到好處之〈禮貌〉接待我們的朋友、隨時隨地〈關注 〉及〈尊重〉我們朋友的需要、以高度之〈效率〉投入及貫徹于每一個動作中，而〈〉是指客人在餐廳內取得他認為〈有價值〉之〈滿意〉    讓生活更有滋味! — 具責任感的關心服務。我們的追求----追求提高企事業(yè)后勤管理和效率化以及服務員工滿意度化；極力追求個性化服務，使公司和客戶終獲得多重雙贏格局。

公司自創(chuàng)建之日就秉誠“以食為天，以人為本”的宗旨，廣泛吸納良好管理人才，培養(yǎng)擴大良好管理隊伍，加大食品衛(wèi)生監(jiān)控力度，廣納貨源輸入渠道，加強辦公現代化管理等一系列措施，為公司穩(wěn)健拓展奠定了基礎。

展望未來，我們更有信心和您們一道擁抱明天，我們將一如既往地秉誠“真心為客戶著想，努力為客戶分憂”的宗旨，再接再勵，力求為企業(yè)員工提供更科學合理的優(yōu)良服務！

餐廳衛(wèi)生管理

（1）用餐后須擦拭桌椅，保持干凈無灰塵、無油漬，地面無垃圾雜物，保證不積水、干凈、清爽。

（2）門窗、墻壁、風扇、燈管要定期清洗，要定期清潔與維護通風、排污設備，以確保運轉正常。

（3）每周大清潔一次，用清潔劑清洗桌椅、地面，做到廚房無蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。

服務項目：

1、整體廚房設計、廚具配送、安裝等。

2、各種企事業(yè)單位和公司的食堂承包及原材料配送。

3、專業(yè)餐飲知識咨詢及成本核算。