薺菜餃子

薺菜是一種美味的蔬菜。春天，當(dāng)你去田野，在溫暖的風(fēng)中生長(zhǎng)時(shí)，你挖出幾條又肥又嫩的薺菜，洗干凈包餃子。它們美味可口。

[配料]:400克豬肉餡，500克薺菜，800克面粉，一大塊生姜，1/2茶匙花椒，1.5茶匙精鹽，3茶匙醬油

工藝:將姜和胡椒一起放入鍋中，倒入清水中，煮沸，冷卻。將生姜和胡椒水煮沸，倒入胡椒和生姜，倒入肉餡，攪拌。加入醬油，加入少許食用油和精鹽，攪拌均勻，冷藏約1小時(shí)。用清水洗凈薺菜，取出剁碎。加入肉末，加入適量精鹽和調(diào)味料，攪拌均勻，品嘗一下，就可以包餃子了。

首先，今天的配料:

主要成分:冷凍薺菜500克，面粉500克，水適量

配料:豬精200克，韭菜100克，蔥姜適量

調(diào)味料:東沽一品鮮醬油30克，鹽適量，花生油100克

具體措施如下:

1.首先，將薺菜采摘并清洗，在沸水鍋中燙熟并冷卻，然后將薺菜從水中擠出并切成粉末，將韭菜切成粉末；

2.將豬精剁成肉末，加入醬油、蔥和姜腌制；

3.將花生油放入鍋中炸蔥和姜，取出油；

4.將薺菜粉、肉末、韭菜末、蔥和姜油混合在一起，加入適量的鹽，攪拌均勻備用。

5.將面粉與清水和適量鹽混合，形成冷水面團(tuán)，均勻揉捏，稍微醒發(fā)一下，一個(gè)一個(gè)拉成小塊，卷成皮，將薺菜餡包成餃子。

5.用沸水煮餃子大約12-3分鐘。當(dāng)你看到餃子一個(gè)接一個(gè)浮上來，肚子鼓鼓的，你就準(zhǔn)備把它們拿出來放在盤子里。

餃子，一個(gè)特殊的存在，似乎是一個(gè)小“小玩意”，但它已經(jīng)傳了幾千年了！我認(rèn)為餃子在中國(guó)人心中的位置不僅僅像嘴里的食物一樣簡(jiǎn)單，更像是一種團(tuán)圓，一種心靈的慰藉.

春天伊始，蟄過之后，春天回到了大地，萬物復(fù)蘇，一些時(shí)令蔬菜上市，如嫩菠菜、香椿芽、新鮮百合、薺菜等。俗話說，“不要時(shí)不時(shí)地吃東西”。只有當(dāng)季節(jié)到來時(shí)，你才能體會(huì)到食物的美味.

薺菜營(yíng)養(yǎng)豐富，具有藥食兩用的價(jià)值，尤其是早春，味道鮮美！它在農(nóng)村隨處可見，房子前面和房子后面。即使你在購(gòu)物中心買，也不會(huì)太貴。每斤大約2元。它適合包餃子。大魚大肉沒有它好吃.

薺菜餃子可以做成兩種肉和蔬菜餡。豬肉或牛肉應(yīng)該加到肉中，蔬菜餡更豐富。雞蛋、木耳、卷心菜和海鮮可以添加到肉和蔬菜餡中，這些都很好。今天，我想談?wù)勊j菜餃子的做法。不要錯(cuò)過你喜歡的寶寶。