時(shí)間大約5分鐘。煎熟的水煎包底部焦黃酥脆，包子皮很薄，里邊的餡料十分豐富，鮮香誘人，嚼上一口，糯米軟糯彈牙間混合著青筍丁的脆爽，香菇丁的嫩滑，可以說口感特別豐富了。一上桌孩子就搶著吃，你家如果還有糯米的話，也試試這個(gè)吃法吧~【小茉莉有話說】1、餡料中所用到的配菜大家也可以根據(jù)自己的喜歡換成其他的，喜歡吃肉的也可以放入一些肉餡。2、由于現(xiàn)在是夏天，室內(nèi)溫度高并且空氣干燥，面團(tuán)做好面劑后，需要用保鮮膜蓋住，隨取隨用，避免面劑變干。

生煎包，江南人的愛，剛出鍋的生煎包，其色澤金黃，一面焦脆，三面軟嫩，脆而不硬，香而不膩，味道鮮美致。生煎包食材：前夾肉、雞蛋、蔥、姜、、蠔油、生抽、老抽、料酒、花椒、鹽、五香粉、食用油、香油步驟：1.將酵母和一小勺白糖用溫水化開，慢慢倒入面粉中，用筷子攪成絮狀，再揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)成蜂窩狀；2.前夾肉（肥瘦適當(dāng)肉質(zhì)更爽滑）剁成肉末，雞蛋攪散，蔥姜切成末放入肉末中，花椒用熱水提前泡好備用

9、大約6分鐘左右，水煎干，開鍋再把表面的水汽煎干，散入熟芝麻，出鍋！小貼士：調(diào)餡的時(shí)候注意鹽的用量，后期可以不用加鹽了，因?yàn)榻枪虾秃}卜已經(jīng)用鹽腌漬了一下，有淡淡的咸味，后來又放了甜面醬，所以不用放鹽也可以，口重的自己適當(dāng)加。我做的包子餡肉是熟的，所以，加的水也不多，用時(shí)短，如果是生肉餡，要多加水，多煎一會(huì)兒，同時(shí)看包子的大小都要調(diào)節(jié)時(shí)間。倒入煎鍋的水里放入一勺面粉和一勺淀粉，不要太多了，多了就成面糊了，看上去比清水渾濁一點(diǎn)的樣子就可以。